Tradicionalno, vinaigrette trebaju sadržavati repu i ocat. Ali ovo je samo klasični recept. Ostale vrste ove salate ne smiju sadržavati jedan ili drugi sastojak. Najčešći recepti: klasični, voćni, vinaigretirani punjeni papar i meso iz konzerve. Teško je reći koji je bolji. Svi oni imaju jedinstven i nezaboravan ukus. I nemoguće ih je usporediti.
Upute
Korak 1
Klasična vinaigreta
Kuhajte mrkvu i krumpir u uniformama. Stavite u hladnjak i ogulite. Ogulite jabuke i krastavce. Sve sastojke narežite na kockice, trakice ili kriške. Dodajte sitno nasjeckani kiseli kupus. Senf, papar, sol i šećer zgnječite maslacem. Smjesu razrijedite octom.
Vinogret temeljito promiješajte, prije posluživanja, ulijte pripremljeni umak u posudu, prebacite u posudu za salatu, ukrasite narezanom repom, pospite koprom i zelenim lukom. Također ukrasite vinaigrette svježom rajčicom ili krastavcima. Boljeg je okusa ako je oblačite majonezom.
Korak 2
Vinaigrette s mesnim konzervama
Krumpir skuhajte i narežite na kockice ili tanke ploške. Ogulite krastavce i nasjeckajte ih na sitno. Meso iz konzerve narežite na sitne komade ili zgnječite vilicom. Sve stavite u posudu i kombinirajte sa soli, senfom, paprom, majonezom i sitno nasjeckanim lukom. Stavite vinaigrette na tobogan u posudu za salatu. Cikla, klinovi tvrdo kuhanih jaja i salata pogodni su za ukras. Pospite koprom i poslužite.
3. korak
Voćni vinaigrette
Ogulite kuhani krumpir i mrkvu, narežite jabuke, krastavce i kruške na kriške. Dodajte zeleni grašak, nasjeckajte celer i začinsko bilje (peršin, kopar). Začinite jelo s nekoliko kockica ananasa. Prilikom posluživanja hranu lagano posolite, pospite šećerom i pomiješajte s majonezom i limunovim sokom. Stavite vinaigrette u posudu za salatu, ukrasite kriškama mandarine, kriškama naranče i zelenom salatom.
4. korak
Vinaigrette s punjenom paprikom
Ogulite i narežite kuhani krumpir i tvrdo kuhana jaja, stavite ih u duboku posudu, dodajte uzdužno narezane punjene paprike, sol, temeljito promiješajte i stavite u posudu za salatu. Obrubite sitno nasjeckani zeleni luk, ukrasite klinovima od jaja i pospite koprom.
