Japanska kuhinja prilično je neobična, ali ovo je njena privlačnost. Japansku kuhinju odlikuje poseban izbor proizvoda, svi sastojci moraju biti najkvalitetniji - najsvježiji, zreli, a često i sirovi. U receptima japanske kuhinje ima puno tajni.
Nužno je
-
- 3 nori lista
- 2 šalice riže
- 3 čaše vode
- 2-3 žlice rižinog octa
- 1 veliki avokado ili krastavac
- 1 kutija (200 g) sira Philadelphia (možete koristiti obični topljeni sir),
- 200-300 g slanog fileta lososa.
Upute
Korak 1
Započnite kuhanjem riže. Isperite je pod hladnom vodom. Stavite u lonac s čvrstim poklopcem koji ne ostavlja prazninu između sebe i lonca. Prelijte kipućom vodom i kuhajte točno izračunato vrijeme, odnosno 12 minuta. Vatra: jaka 3 minute, umjerena 7 minuta, ostatak vremena lagana. Ali nemojte žuriti s otvaranjem poklopca. Ostavite je poklopljenu i ne dodirujte rižu sve dok je kuhana. Neka sjedne na štednjak točno 12 minuta. Zatim otvorite.
Korak 2
Nakon što se riža ohladi, dodajte rižin ocat i dobro promiješajte. Avokado ili krastavac narežite na tanke kockice, a file lososa na kriške. Prerežite plahte dizala na pola.
3. korak
Prostirite plastičnu foliju na prostirku od bambusa. Stavite pola lista norije na dno folije, glatkom stranom prema dolje. Stavite rižu na list dizala, dobro je rasporedite preko lista dizala - riža bi se trebala širiti 1 cm iznad gornje površine lista dizala. Filete lososa rasporedite po vrhu riže. Prekrijte sve drugim listom plastike i preokrenite ga na drugu stranu. Uklonite foliju s noria lima. Stavite avokado i sir na dno lista noria. Navlažite rub dizala kante vodom i omotajte rolu prostirkom. Oblikujte rolu pritiskajući prostirku rukama.
4. korak
Možete napraviti kiflice s lososom unutar lista noria. Da biste to učinili, stavite list norije na sag, rasporedite rižu, a gornji rub lima ostavite slobodnim. Na dno lista stavite avokado, losos i sir. Navlažite rub lima i zamotajte kolut.
Korak 5
Svaki kolut izrežite oštrim nožem na 8 dijelova. Poslužite s umakom od soje.
