Ljeti vrijeme za bobice dolazi i prolazi dovoljno brzo. Ali želim dobiti vitamine i uživati u slasnim delicijama u hladnoj sezoni. Zbog toga je osoba počela pripremati hranu za buduću upotrebu: kisele krastavce, konzerve, konzerviranje, zamrzavanje. Posljednji način čuvanja bobica je najpoželjniji.
Razne bobice obogaćuju tijelo korisnim elementima u tragovima i vitaminima. Osim toga, okus im je toliko ugodan da za kuhanje nije potrebna dodatna obrada. Smrznute bobice ne gube svojstva ako su pravilno ubrane i pripremljene za daljnje skladištenje. Treba napomenuti da u ovom obliku ne sadrže štetne kemikalije (kadmij, olovo). Kupnjom bobica u trgovini zimi, riskirate slanje hrane punjene raznim aditivima i nečistoćama u tijelo.
Da biste pravilno zamrznuli bobice, prvo ih morate razvrstati i isprati tekućom vodom. Ne birajte nedozrelo ili prezrelo voće, voće s oštećenjima i štetnike. Za zamrzavanje su pogodne samo jake i zrele bobice bez peteljki i lišća. To mogu biti jagode, maline, ribiz, trešnje, jagode, borovnice, brusnice i mnoge druge.
Nakon ispiranja temeljito osušite. Za to se preporučuje korištenje lista papira ili ručnika, polaganje bobica u jedan sloj.
Zatim se prva serija položi na malu ploču i pošalje u zamrzivač. Tek nakon potpunog smrzavanja mogu se uliti u vreću u određene dijelove i čvrsto vezati. Inače, bobice će upiti razne mirise (zelje, riba, meso), što će znatno narušiti karakteristike okusa. Ne preporučuje se stavljanje bobica različitih vrsta u jedan spremnik (kao iznimka, samo sorte ribiza).
U hladnim zimskim danima blagodati smrznutih bobica pozitivno će utjecati na vaše raspoloženje i tjelesno stanje. Možete pripremiti originalne slastice i obradovati s njima svoju djecu i najmilije kad je vani loše vrijeme i kad snijeg zapljusne.
