Zamrzavanje svježih bobica u obliku pirea bez toplinske obrade jedan je od najlakših načina očuvanja vrtnih i šumskih vitamina za zimu. Potrebno je vrlo malo vremena i truda - i opskrba ukusnim vitaminima je spremna. A kako je ugodno okusiti mirisnu mješavinu bobica hladnog zimskog dana! Pire od bobica može se dodati kefiru, svježem siru, sladoledu, a također se koristi za izradu domaćih kolača i voćnih napitaka.
Nužno je
- - svježe bobičasto voće (orlovi nokti, victoria, jagode, jagode, borovnice, ribizli, maline, aronija, ogrozd, mora)
- - šećer
- - mikser
- - kontejneri
Upute
Korak 1
Sortirajte i isperite svježe bobice. Bolje je ako odmah preradite svježe ubrane bobice, na taj način ćete uštedjeti više vitamina. Unaprijed pripremite male posude ili plastične vrećice za zamrzavanje.
Korak 2
Ulijte bobice u mikser tako da bude oko 2/3, a zatim dodajte šećer. Svaka bobica treba različitu količinu šećera: što je slađa bobica, to vam treba manje šećera. Ovdje se usredotočite isključivo na svoj ukus. Sve miješajte u mikseru na velikoj brzini 1-2 minute.
3. korak
Smjesu odmah ulijte u posude ili plastične vrećice i odmah je stavite u zamrzivač. Kako kasnije ne biste pogodili koja se kaša od bobica nalazi u ovom ili onom spremniku, poželjno je da im odmah priložite papire s imenom.
