Novogodišnji jelovnik trebao bi biti raznolik, stoga, osim uobičajenih salata, možete pripremiti i neobično predjelo - roladu s pastrvom. Ovo predjelo izgleda svečano, a okusa je nevjerojatnog.
Tijesto:
- pola čaše kefira
- 4 sirova jaja
- 5 grama praška za pecivo
- 2 žlice škroba i brašna
- sol i papar
- svježi kopar
Punjenje:
- 10-15 velikih maslina (bez sjemenki)
- 10-11 listova prerađenog sira (npr. Hochland)
- oko 300 grama lagano slane pastrve (po mogućnosti narezane)
1. Da biste pripremili tijesto, trebate dobro umutiti jaja, a zatim dodati škrob, kefir i brašno.
2. Sljedeći korak: dodajte papar i sol i nasjeckani kopar.
3. Cijelu smjesu dobro promiješajte i stavite na lim obložen posebnim papirom.
4. Na tijesto stavite masline izrezane u krugove.
5. Podlogu za roladu pecite 8-10 minuta na 180 stupnjeva.
6. Gotovu podlogu stavite na čisti ručnik s maslinama prema dolje.
7. Tijesto brzo zarolajte u kolut i u tom stanju ostavite 3-5 minuta da se ohladi.
8. Odmotajte ohlađeni kolut i složite sloj listova prerađenog sira.
9. Zatim rasporedite sloj pastrve, malo poškropite sokom limuna ili mandarine.
10. Uvaljajte uredno, ali čvrsto i stavite u hladnjak na par sati.
Gotov valjak oštrim nožem možete rezati na dijelove bilo koje debljine. Novogodišnje predjelo s pastrmkama je spremno!
