Jela i grickalice s kavijarom ukras su svakog stola. No, kako bi stol izgledao doista elegantno, potrebno je "dočarati" posuđe i pravilno ga rasporediti.
Postoji puno mogućnosti kako poslužiti kavijar za novogodišnji ili bilo koji drugi svečani stol. Najčešće se od kavijara rade sve vrste grickalica, uzimajući sam kavijar za osnovu jela, kao i kruh, kolačiće, čips ili druge proizvode.
Kavijar ćete najlakše poslužiti ako od njega napravite sendviče. Da biste to učinili, svježi kruh izrežite na tanke ploške, a zatim svaki komad premažite maslacem, a na njega stavite kavijar i ukrasite biljem. Sendviči će se pokazati originalnijima ako uz pomoć rezača kolačića od kruha prvo napravite figure u obliku srca ili zvijezda, a tek onda napravite sve gore navedene korake.
Dobra opcija za posluživanje kavijara je u tartletima, čipsu ili kolačićima. Ovi grickalice izgledaju vrlo zanimljivo, posebno su djeca luda za njima. Jedino čega se trebate sjetiti jest da ako je baza, na primjer, tartleti, suha, u njih prvo trebate staviti rastopljeni sir, naribani avokado ili slično, a tek onda - sam kavijar i ukrase (zelje, masline, kriške limuna).
Ako vam nije baš draga osnova za brašno za predjela, možda će vam se svidjeti sljedeća opcija za posluživanje kavijara na stolu. Za međuobrok će vam trebati: jaja, sir od topljenog sira u trokutima (upola manje od jaja), sol, kopar i kavijar.
Priprema je sljedeća: jaja se kuhaju, hlade, a zatim ribaju zajedno sa sirom od sira. Baza se soli i pomiješa, ako je potrebno, dodaje joj se majoneza. Od rezultirajuće mase od jaja i sira valjaju se kuglice veličine oraha, uvaljaju u sitno sjeckani kopar i slože na ravni tanjur, prethodno prekriven lišćem salate. Konačno, ova baza ukrašena je kavijarom.
