Tanko lisnato tijesto i sočno slatko punjenje ugodne kiselosti nikoga neće ostaviti ravnodušnim!
Nužno je
- 4 kisele žilave jabuke
- 100 g suhe brusnice;
- 100 g smeđeg šećera ili meda;
- 1/2 žličice cimet;
- Neobvezno: 1 žličica. kukuruzni škrob,
- razrijeđena u 1 žlica. hladna voda;
- 100 g suhog keksa (na primjer, "Savoyardi");
- Filo tijesto (trebalo mi je 6 slojeva);
- Maslinovo ulje za podmazivanje tijesta.
Upute
Korak 1
Kuhanje nadjeva. Izrežite jabuke na srednje kocku, pomiješajte s brusnicama, šećerom (ili medom) u tavi i pirjajte na umjerenoj vatri 10 minuta. Ako je punjenje previše tekuće, zgusnite ga škrobom razrijeđenim u hladnoj vodi prema uputama.
Korak 2
Filo tijesto rasporedimo na ravnu površinu. Imam slojeve od 22 do 35 cm. Podmažite svaki uljem s rubova i zamotajte prema unutra za 5 cm. Zatim poškropite zdrobljenim kolačićima i ponovno umotajte prema unutra, rubovima prema sredini, kako biste napravili usku i dugu traku.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite po žlicu nadjeva na rub svake trake i savijte u trokute. Stavite na lim obložen papirom za pečenje i stavite peći 20 - 25 minuta. Poslužite toplo uz čaj ili kavu. Dobar tek!
