Kako Kuhati Prženu Marinadu Od Navage

Sadržaj:

Kako Kuhati Prženu Marinadu Od Navage
Kako Kuhati Prženu Marinadu Od Navage

Video: Kako Kuhati Prženu Marinadu Od Navage

Video: Kako Kuhati Prženu Marinadu Od Navage
Video: Navage Hack + Рецепт солевого раствора 2024, Ožujak
Anonim

Zbog nedostatka malih kostiju i masti, navaga je izvrsna hrana za dijetalnu, dječju i medicinsku prehranu. Jednostavno je kuhati jer ga ne treba skalirati. Navagu je preporučljivo jesti od siječnja do ožujka, jer je u ovom trenutku posebno korisna. Meso ribe je snježno bijelo, mekano i ukusno, a marinada od rajčice i povrća daje mu poseban okus.

Pržena navaga s marinadom
Pržena navaga s marinadom

Nužno je

  • Proizvodi:
  • • Svježa navaga - 1 kg
  • • Kuhinjska sol - 0,5 žličice
  • • Mljevena paprika - prstohvat
  • • Biljno ulje za prženje - 1-2 žlice
  • Za marinadu:
  • • mrkva - 2-3 komada
  • • Luk - 2 komada
  • • Biljno ulje za prženje
  • • Pasta od rajčice - 1 zaobljena žličica
  • • Ocat (6-9%) - 1 žličica
  • • Karanfil - 2 pupa
  • • Voda - 50-100 ml
  • • Sol po ukusu
  • • Lovorov list - 1 komad

Upute

Korak 1

Ako je riba smrznuta, odmrznite je na sobnoj temperaturi. Navagu se očisti od iznutrica, glave i repa. Peraje se mogu ostaviti na isti način kao i vaga, jer su mekane. Navagu narežite na komade, obično se od jedne ribe dobiju 2-3 komada.

Korak 2

Usuti brašno u suhi tanjur, začiniti solju i paprom. Pomiješajte smjesu brašna temeljito. Umočite ribu u brašno i stavite u tavu, pržite sa svake strane dok ne porumeni. Dok se riba kuha, povrće operite i ogulite, mrkvu narežite na kockice, luk na pola prstena.

3. korak

Prženu ribu premjestite u lonac, dodajte malo biljnog ulja u tavu i pošaljite povrće. Dinstajte povrće dok ne omekša. Kad je mrkva mekana, a luk proziran, dodajte tavu od rajčice, vode i octa. Začinite klinčićima, zrnom papra i lovorovim lišćem. Ostavite da se marinada krčka na laganoj vatri 2-3 minute i stavite na vrh ribe u lonac. Stavite navagu ispod marinade 5-10 minuta, isključite vatru i pustite da riba strmo umakne. Takvu ribu možete jesti i vruću i hladnu. Poslužite po mogućnosti s pire krumpirom i začinskim biljem.

Preporučeni: