Pržena teletina vrlo je ukusno, aromatično i zadovoljavajuće jelo koje se može poslužiti uz bilo koji prilog: rižu, krumpir, heljdu, tjesteninu.
Nužno je
- - 200 g teletine
- - 60 g mrkve
- - 65 g luka
- - 200 g krumpira
- - sol, papar po ukusu
Upute
Korak 1
Prvo morate dobro isprati teletinu hladnom vodom. Zatim narežite na komade i posolite.
Korak 2
Teletinu pržimo s kostima srednje veličine.
3. korak
Zagrijte tavu, podmažite je uljem i stavite komade teletine. Meso se često mora preokrenuti i podliti sokom koji je nastao tijekom prženja.
4. korak
Ako se meso prži u pećnici, u tavu ulijte ulje i malu količinu vode, čvrsto pokrijte posuđe poklopcem i stavite u pećnicu.
Korak 5
Na srednje jakoj vatri, teletina će se kuhati oko 1-1,5 sata.
Korak 6
Meso i juhu posolite za okus. Meso se mora nekoliko puta preliti juhom formiranom u tavi, tada će biti vrlo sočno.
7. korak
Gotovu teletinu narežite na tanke slojeve, lijepo je položite na tanjur, prelijte mesnim sokom koji je nastao tijekom prženja, na to stavite mrkvu i luk, narežite na krugove i pržite u drugoj tavi.
Korak 8
Teletina se može poslužiti na stolu sama ili uz grubo sjeckani prženi krumpir.
