Korejska salata od mrkve neobičnog je, pikantnog okusa. Može se pripremiti i za stol za večeru i za odmor. Pileće meso, po želji, može se zamijeniti dimljenom svinjetinom.
Sastojci:
- 200-250 g pilećeg filea;
- 4 gomolja krumpira;
- 1 glava luka;
- Korejska mrkva - 150 g;
- 1 repa;
- 1 jaje;
- majoneza (možete koristiti domaću);
- sol.
Priprema:
- Povrće temeljito operite, stavite u lonac, dodajte vodu i stavite na vatru. Istodobno, sol se ne smije stavljati u vodu. Ako želite da cikla zadrži svoju svijetlu boju, dodajte u tavu prilično granuliranog šećera.
- Nakon što se krumpir i repa skuhaju, morat će ih se izvaditi iz vode i pustiti da se ohlade. Nakon toga ogulite povrće. Uzmite 2 šalice i u jednu utrljajte gomolje kuhanog krumpira, a u drugu repu.
- Ako koristite sirovo pileće meso, prvo ga morate temeljito oprati, staviti u lonac s vodom i kuhati dok ne omekša. Ako želite, možete koristiti dimljenu piletinu ili svinjetinu.
- Kad je piletina kuhana, mora se izvaditi iz vode. Nakon što je meso toplo, oštrim nožem se izreže na dovoljno male kockice.
- Zatim trebate oguliti prethodno kuhana pileća jaja. Također ih treba nasjeckati grubim ribežem.
- Oguljeni luk narežite na vrlo male kockice. Zatim je treba preliti svježe prokuhanom vodom da biste se riješili jake gorčine. Nakon 2-3 minute voda se može isprazniti.
- Ova se salata sastoji od slojeva, od kojih bi svaki trebao biti premazan majonezom i po želji malo posoljen.
- Dakle, na dno posude za salatu stavite krumpir, a na njega korejsku mrkvu. Zatim dolazi piletina, luk i repa. Jaje se koristi kao ukras i ovaj završni sloj ne smije se mazati majonezom.
Nakon što napravite salatu, morate je staviti na hladno mjesto, na primjer, u hladnjak na nekoliko sati. Nakon toga se može poslužiti.
