Ako kiselo vrhnje ostane u hladnjaku, a za čaj nema ništa, tada možete koristiti ovaj recept i napraviti lepinje od borovnice i kiselog vrhnja. Možete koristiti sve bobice koje imate umjesto borovnica. Ove lepinje nisu jako slatke, ali mekane i pahuljaste. Po želji se količina šećera može povećati. Ali treba imati na umu da će, što više šećera bude u tijestu, biti „pješčaniji“.
Nužno je
- Za 12 komada:
- - 2 šalice brašna;
- - 1/4 šalice šećera;
- - 2 žličice praška za pecivo ili praška za pecivo;
- - 1/2 žličice soli;
- - 120 g neslanog maslaca;
- - 1 1/2 šalice borovnica
- - 1 jaje + 1 žumanjak;
- - 200 g masnog kiselog vrhnja;
- - 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije ili vanilin na vrhu noža;
- - malo šećera za posipanje.
Upute
Korak 1
Uključite zagrijanu pećnicu na 170 ° C. Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol u velikoj zdjeli.
Korak 2
Maslac narežite na male kockice.
3. korak
U posudu s brašnom dodajte nasjeckani maslac, rukama zgnječite komade maslaca i brašna dok se ne pretvori u male mrvice.
4. korak
Umutite mikserom 200 g kiselog vrhnja, 1 jaje i vanilin.
Korak 5
Smjesu od kiselog vrhnja i jaja ulijte u posudu s brašnom. Zamijesite vlažno tijesto. Ne mora biti čvrsto.
Korak 6
U tijesto ulijte borovnice, lagano promiješajte. Ne drobite bobice. Ako nije moguće koristiti borovnice, možete uzeti bilo koje drugo bobičasto voće, čak i smrznuto.
7. korak
Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu. Podijelite u 2 kruga promjera 15 cm, debljine 1,5 cm. Svaki krug izrežite na još 6 dijelova.
Korak 8
Stavite trokute na lim za pečenje obložen pergamentom. Po vrhu pospite šećer.
Korak 9
Pecite lepinje u zagrijanoj pećnici 25 minuta dok ne postanu blijedo zlatno smeđe. Spremnost provjerite čačkalicom. Kiflice se poslužuju tople.
