Palačinke s borovnicama same su ukusne i svijetle. A nadjev od skute i borovnica izvrstan je dodatak palačinkama koje je vrlo jednostavno napraviti od bobičastog voća, skute i kiselog vrhnja.
Nužno je
- Za palačinke:
- - 250 ml mlijeka;
- - 150 g borovnica;
- - 100 g brašna;
- - 80 g šećera;
- - 4 jaja;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- - prašak za pecivo, sol.
- Za punjenje:
- - 250 g skute;
- - 200 g borovnica;
- - 150 g kiselog vrhnja;
- - 1 žlica. žlica vanilin šećera;
- - obični šećer po ukusu.
Upute
Korak 1
Prvo, pripremimo sami palačinke. Da biste to učinili, istucite jaja s 50 g šećera, dodajte brašno s praškom za pecivo, sol, ulijte mlijeko i umutite dok ne postane glatko.
Korak 2
Borovnice sameljite u kuhaču za kuhanje s 30 g šećera, dodajte ovaj pire tijestu za palačinke, dodajte biljno ulje i temeljito promiješajte. Možete uzeti i smrznute borovnice.
3. korak
Na dobivenom tijestu na dobro zagrijanoj tavi s obje strane ispržite tanke palačinke. Gotove palačinke stavite na tanjur u hrpu.
4. korak
Sada pripremimo punjenje. U sirnicu dodajte kiselo vrhnje, obični i vanilin šećer, temeljito promiješajte. Podijelite kremu na dva jednaka dijela. U jedan dio kreme dodajte 100 g nasjeckanih borovnica, a drugi ostavite netaknutim.
Korak 5
Uzmite palačinku, namažite je vrhnjem i vrhnjem od skute, a na nju - skutom i borovnicom. Na rubove palačinke stavite cijele borovnice i zarolajte. Ponavljajte ovaj postupak sa svim palačinkama od borovnica dok oni i krema ne potroše.
Korak 6
Palačinke od borovnica poslužite s nadjevom od svježeg sira i borovnica za čaj - mogu postati pravi desert, nećete odmah shvatiti da su to obične palačinke.
