Krema je ukusan i hranjiv proizvod, a to je masna frakcija mlijeka. Koriste se za pripremu maslaca, kiselog vrhnja, slastičarskih krema, dodavanje čaju i kavi. Šlag je izvrstan dodatak svježim bobicama. Ali što ako je vrhnje kiselo? Čini se da je najjednostavnije i najprirodnije rješenje izliti ih. Ali nemojte žuriti, jer se kiselo vrhnje može koristiti u kulinarske i kozmetičke svrhe.
Kakva se ukusna jela mogu napraviti od kiselog vrhnja
Ukaljana krema može se koristiti za izradu vrlo dobrih palačinki. Da biste to učinili, umutite 2 pileća jaja s malo granuliranog šećera, dodajte sol po ukusu, prstohvat sode bikarbone i kiselog vrhnja. Dobro promiješajte i dodajte prosijano brašno. Količina brašna ovisi o količini dodane vrhnja. Pospite toliko da nakon miješanja završite s prilično gustim tijestom. Pržite palačinke s obje strane na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumene.
Ako u tijesto dodate jabuku izrezanu na tanke trake ili naribanu na srednje ribežu, palačinke će biti posebno ukusne.
Palačinke Guryev bit će ukras bilo kojeg stola. Da biste ih napravili, temeljito promiješajte 2 šalice pšeničnog brašna s 3 žumanjka i oko 100 grama ghee-a. Dobivenu smjesu razrijedite kiselim vrhnjem (oko 200 mililitara). Dodajte 3 bjelanjka, umućena u jaku pjenu, ponovo temeljito promiješajte. Dodajte žlicu biljnog ulja i pecite palačinke u jako zagrijanoj tavi od lijevanog željeza.
Kiselo vrhnje možete koristiti i u nekim pitama, omletima, umacima. Ili, na primjer, kuhajte tepsiju od krumpira s slatko-kiselim umakom. Da biste to učinili, lagano pržite tanke kriške krumpira i kolutiće luka, sol i papar, stavite na podmazani lim za pečenje (donji sloj krumpira, a zatim prstenovi luka), ulijte kriške narezanih krumpira s kiselim vrhnjem i pecite u pećnici. Ispast će vrlo ukusno jelo.
U svim slučajevima govorimo o tekućoj kremi. Ako se suha krema pokvarila, bolje ju je baciti, nisu prikladne za hranu.
Maske i kreme na bazi kiselog vrhnja
Ako pomiješate kiselo vrhnje sa ½ limunovog soka, dobit ćete izvrsnu hranjivu masku za normalnu kožu. Usput, ista smjesa s dodatkom žličice tekućeg meda poslužit će kao izvrsna omekšavajuća i izbjeljujuća krema za ruke. A za suhu kožu vrlo je prikladna maska od kiselog vrhnja pomiješana s krastavcem, naribana na srednje ribežu i blago istisnuta iz viška tekućine.
Alternativno, možete trljati kožu kremom bez dodavanja bilo kojih drugih sastojaka. Uz pomoć kreme možete ojačati pločicu nokta, eliminirati delaminaciju, pa čak i riješiti se gljivica.
