Pizza se voli i poštuje u cijelom svijetu. Napuljsko jelo steklo je ogromnu popularnost i postalo jednim od simbola Italije. Međutim, pizza se ne može nazvati dijetnom hranom. Kako se ne biste brinuli o suvišnim kilogramima i uživali u slasnom jelu, sami pripremite podlogu i umak koji je siguran za vašu figuru.
Izrada zdravog tijesta
Tijekom prehrane treba izbjegavati pizze u trgovinama i restoranima. Ova hrana neće pridonijeti gubitku kilograma, jer sadrži prilično veliku količinu masnih sastojaka. Ali kod kuće je pečenje ukusne i zdrave pizze sasvim stvarno. Međutim, čitav postupak trebao bi biti pod vašom kontrolom: čak i tijesto trebate napraviti sami.
Za zdravo i sigurno tijesto za figuru trebat će vam žličica maslinovog ulja, 250 g brašna, sol na vrhu noža. Stavite naznačene sastojke u blender i dodajte 5-6 žlica tople prokuhane vode. Počnite sve miješati, postupno dodavajući tekućinu. Kao rezultat, trebali biste dobiti tijesto elastične i guste konzistencije. Valja napomenuti da se u hladnjaku može čuvati i do nekoliko dana.
Za one koji brinu o svojoj figuri, poznati kuhari preporučuju upotrebu brašna od cjelovitih žitarica. Takav je proizvod bogat vlaknima, što je vrlo korisno za mršavljenje: brzo i dugo zasićuje. Brašno od cjelovitih žitarica također čini tijesto gušćim. Zbog toga je u stanju izdržati čak i težak nadjev od povrća.
Tajne ukusnog niskokaloričnog umaka
Pored tijesta, pozornost treba obratiti i na umak: učinit će podlogu sočnijom i mekšom. Kad pripremate dijetalni obrok, odustanite od upotrebe majoneze ili kečapa i sami napravite umak od 3 pelata, žličice maslinovog ulja, 2-3 grančice peršina i bosiljka. Nasjeckajte sastojke, stavite u blender i temeljito nasjeckajte. Po želji dodajte papar, sol i nekoliko češnja češnjaka.
Napominjemo da se u domaćem umaku ne koristi šećer, što značajno smanjuje ukupan sadržaj kalorija u jelu. Ako se ne želite petljati s pelatom, pripremljeni sastojak uzmite "u vlastitom soku". Umak od rajčice najbolja je opcija za dijetalnu pizzu.
