Izvorna salata od rikole, škampa i cherry rajčica bit će ukras za svaki blagdan ili romantičnu večeru!
Nužno je
- Za dvije porcije:
- Tigar škampi 500 gr
- Rukola
- Cherry rajčica 12 kom
- Za marinadu:
- Sok od pola limuna
- Maslinovo ulje 4 žlice žlice
- Češnjak 2 klinčića
- Sol, šećer po ukusu
- Osušeni kopar po ukusu
Upute
Korak 1
Operite i očistite odmrznute škampe.
Korak 2
Pripremite marinadu miješajući sve naznačene sastojke (češnjak naribajte na sitnom ribežu). Dodajte kozice u marinadu, temeljito promiješajte i ostavite na toplom 10-15 minuta.
3. korak
U ovo vrijeme pripremamo salatu: rikulu i rajčice operite i osušite. Nasumično stavite rikolu na tanjure (u dijelovima), u krug rasporedite polovice cherry rajčica. Utrljajte malu količinu sira na finu ribež.
4. korak
Stavite škampe u zagrijanu tavu zajedno s marinadom, možete dodati malo vode. Pržite 2-3 minute sa svake strane.
Korak 5
Gotove škampe stavite u središte salate. Odozgo ukrasite ribanim sirom. Služimo odmah. Rajčicu možete preliti s malo maslinovog ulja.
