Punjena paprika s rižom i mljevenim mesom jedno je od tradicionalnih jela na ruskom stolu. Brzo se priprema, ispadne ukusno, jede se brzo - u jednom sjedenju. Uz to, nisu potrebni posebni sastojci.
Nužno je
- Slatka paprika - 10 komada;
- Mljeveno meso - 1 kg;
- Luk - 3 glavice srednje veličine;
- Češnjak - 1-2 klinčića;
- Prokuhana riža - 0,5 tbsp.;
- Paradajz pasta - 2-3 žlice žlice;
- Mrkva - 1-2 kom.;
- Biljno ulje - za prženje;
- Paprika ili mljeveni papar - po ukusu;
- Sol i začinsko bilje po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite papar, uklonite peteljke i sjemenke. To je najbolje učiniti oštrim nožem. Pazite da plod ne oštetite.
Korak 2
Isperite rižu, ulijte u kutlaču, stavite plin. Čim postane malo mekši (lako će se zagristi na pola), maknite s vatre, prebacite u cjedilo i ponovno isperite čistom vodom.
3. korak
Ako imate cijelo meso, usitnite ga mlinom za meso. Gotovo mljeveno meso treba staviti u posudu pored kuhane riže. Tamo također trebate poslati 2 luka, sitno nasjeckana i malo pirjana u biljnom ulju (na ovaj će način biti ukusnije). Dodajte začine, sve dobro promiješajte. Stavite mljeveno meso na 30 minuta u hladnjak, da malo ulije. Miješati.
4. korak
Pripremljenu papriku što čvršće napunite mljevenim mesom pomiješanim s rižom i lukom.
Korak 5
Zagrijte biljno ulje u kotlu. Dodajte luk, izrezan na pola prstena, i pržite. Kad je malo zlatne boje, dodajte mrkvu. Nakon što povrće porumeni, dodajte pastu od rajčice. Ostavite da se ponovo kuha 5-7 minuta.
Korak 6
Prebacite papriku u kotao, ulijte vruću vodu. Ostavite da se krčka pola sata na laganoj vatri. Zatim dodajte začine, nasjeckani češnjak, začinsko bilje. Nakon 10 minuta sklonite posuđe s punjenom paprikom, mljevenim mesom i rižom s vatre, pokrijte toplim ručnikom.
7. korak
Pa, i onda … Već se može jesti ukusna paprika.
