Varivo, kuhano u polaganom kuhaču, ispada vrlo mekano, sočno i nježno. Takvo aromatično i topljeno meso u ustima ne može se dobiti kuhanjem u uobičajenom loncu ili tavi. Po ukusu, mesni gulaš iz multivarke može se usporediti samo s mesom kuhanim u loncima. Istina, kuhanje u loncima prilično je zamorno; u multivarku je ovaj postupak pojednostavljen na minimum, a rezultat je jednostavno nevjerojatan.
Nužno je
- - 800 gr. govedina;
- - 1 velika glava luka;
- - 1 velika mrkva;
- - 1 žlica. žlica brašna;
- - 2 žlice. žlice paste od rajčice;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- - 1 žlica. žlica paprike;
- - 2 lista lovora;
- - sol, crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Isperite govedinu pod hladnom tekućom vodom, uklonite višak vlage upijajući je papirnatim ručnikom i narežite meso na srednje kockice.
Korak 2
Uključite multivarku na program "Prženje" ili "Pečenje", dodajte biljno ulje u posudu i ostavite da se ugrije nekoliko minuta. U to vrijeme luk narežite na tanke polu kolutiće i naribajte mrkvu.
3. korak
Stavite nasjeckane komade govedine u zdjelu multivarka, to trebate raditi u malim serijama, svaki put miješajući tako da meso ne pusti puno soka odjednom. Pržite govedinu oko 5 minuta.
4. korak
Mesu dodajte nasjeckano povrće i sve zajedno pržite još 3-4 minute uz povremeno miješanje.
Korak 5
U posudu multivarke ulijte 3 šalice kipuće vode ili goveđe juhe, popaprite, posolite, dodajte mljevenu papriku, pastu od rajčice i brašno. Pomiješajte cijeli sadržaj temeljito i dodajte 2 lovorova lista za aromu. Uključite multivac u načinu "Gašenje" i namjestite timer na 1 sat i 30 minuta.
Korak 6
Gotovi goveđi gulaš možete začiniti svježim začinskim biljem. Pire krumpir ili mrvičasta riža idealni su ukrasi.
