Povijest gulaša započela je u malim kotlovima mađarskih pastira - na poljima su kuhali ukusno meso s umakom kad su napasali svoja stada. Vrijeme ne stoji, a gulaš je odavno postao jedno od najomiljenijih jela na našem stolu. Gulaš možete kuhati ne samo u varivu ili kotlu, već i u sporom kuhaču. Isprobajte - vrlo je ukusno i jednostavno.
Nužno je
- - 1 kg govedine;
- - 2 mrkve;
- - 2 glavice luka;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 1 žlica. žlica kiselog vrhnja;
- - 1 žlica. žlica paste od rajčice;
- - 1 žlica. žlica brašna;
- - 1 čaša vode;
- - 1 žlica. žlica mljevene crvene slatke paprike;
- - sol po ukusu;
- - 2 lista lavrushke;
- 2 žlice. žlice biljnog ulja.
Upute
Korak 1
U multivarku ulijte dvije žlice ulja i ostavite na prženju da se zagrije.
Korak 2
Isperite govedinu, izrezanu na male komadiće.
3. korak
Premjestite komade mesa u sporo kuhalo, pržite 25 minuta uz povremeno miješanje.
4. korak
Ogulite luk, narezan na male kockice. Narežite mrkvu na kockice.
Korak 5
Pomiješajte luk s mesom, pržite dok luk ne dobije zlatnu boju. Dodajte mrkvu i kuhajte još pet minuta. Začinite solju, paprom, paprikom i lavrushkom.
Korak 6
Pomiješajte žlicu paste od rajčice s kiselim vrhnjem i malo vode u šalici. Ulijte umak u gulaš. Promiješajte i podlijte vodom tako da komadi govedine budu pokriveni dva centimetra odozgo. Ponovno promiješajte, zatvorite poklopac, uključite "gašenje" na sat i pol.
7. korak
Otprilike 15 minuta prije kraja kuhanja u gulaš dodajte nasjeckani češnjak.
Korak 8
Uzmite dvije žlice umaka od gulaša i pomiješajte ih s brašnom, ulijte u gulaš, promiješajte. Zatvorite poklopac prije kraja programa gašenja.
Korak 9
Gulaš podijelite u zdjelice za posluživanje. Poslužite s kuhanim krumpirom, heljdom, tjesteninom ili rižom. Gulaš se može ukrasiti biljem i poslužiti kao samostalno jelo.
