Heljda sadrži puno vitamina i minerala potrebnih našem tijelu. Ako volite heljdinu kašu, pokušajte u tom pogledu diverzificirati svoju prehranu i skuhajte ljetnu povrtnu juhu s heljdom.
Nužno je
- - 250 g mljevene govedine;
- - 80 g heljde "Yadritsa";
- - 80 g Pak-choy kupusa;
- - 80 g mlade mrkve;
- - 80 g mlade repe;
- - 80 g tikvica ili tikvica;
- - 2 kom. zeleni luk;
- - 2-3 češnja češnjaka;
- - 1 rajčica;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- - sol;
- - mljeveni crni papar;
- - kopar (za posluživanje);
- - kiselo vrhnje (po želji).
Upute
Korak 1
U lonac ulijte oko 2 litre vode i stavite na vatru. Dok vrije, isperite heljdu. Čim voda zavrije, odmah dodajte tu opranu heljdu.
Korak 2
Dok se heljda kuha, mljevene polpete zarolajte. Dok ih pravite, bacite polpete u heljdinu posudu. Možete koristiti bilo koje mljeveno meso koje nađete kod kuće, nema veze.
3. korak
Svo povrće mora biti oprano, oguljeno i nasjeckano. Za pak choy kupus možete odrezati zelene krajeve i koristiti samo bijele peteljke. Vrhove repe odrežite poput kupusa. Izrežite reznice i pržite ih zajedno s lukom. Nasjeckajte mrkvu nasumično.
4. korak
Stavite nasjeckano povrće u juhu na 5 minuta. Nasjeckajte luk i, zajedno sa stapkama repe i lukom s rajčicom, pržite na biljnom ulju dok ulje ne postane narančasto od soka od rajčice.
Korak 5
Čim dodate juhu za miješanje, možete je odmah poslužiti. Prilikom posluživanja juhu možete ukrasiti posipanjem svježim češnjakom, vlascem i koprom.
