S početkom ljeta i vrućih dana mnogi od nas gube apetit: ipak se zrak zagrijava, zdravlje se pogoršava i pregrijano tijelo zahtijeva hladnoću, a ne hranu. Međutim, potpuno napuštanje uzimanja hrane izravni je put do bolesti. Što kuhati ljetnog dana? Hladna juha od rajčice!
Nužno je
- - rajčica - 0,6 kg;
- - paprika - 1-2 kom.;
- - luk - 1 kom.;
- - svježi krastavac - 1 kom;
- - limun - 1/2 kom.;
- - mesna juha - 0,3 l;
- - biljno ulje - 2 žlice;
- - češnjak - 2-3 češnja;
- - zelje (peršin, kopar, bosiljak);
- - papar;
- - sol.
Upute
Korak 1
Uklonite sjemenke sa paprike, ogulite luk i narežite ga na sitne komadiće zajedno s rajčicom.
Korak 2
Sitno nasjeckajte češnjak.
3. korak
Pecite rajčicu, papriku, luk i češnjak na limu, nakon što poškropite biljnim uljem.
4. korak
Ogulite krastavac i limun, narežite na ploške i malo zdrobite vilicom.
Korak 5
Pomiješajte i sameljite sve proizvode miješalicom, solju i paprom po vašem ukusu.
Korak 6
Smjesu ulijte u lonac, prelijte juhom i kuhajte 5 minuta.
7. korak
Ohlađenu juhu, izlivenu u tanjure, pospite začinskim biljem. Uz gotovo jelo možete poslužiti kiselo vrhnje i krutone. Juha se može jesti i vruća.
