Izvrsna opcija za salatu za piknik, priprema se od pečenog povrća. Bolje je povrće peći izravno na roštilju, ali ako to nije moguće, možete to učiniti u pećnici.
Nužno je
- Za šest porcija:
- - 2 mala patlidžana;
- - 2 slatke paprike;
- - 2 velike rajčice;
- - 1 glava luka;
- - sol, papar, ocat, biljno ulje, začinsko bilje.
Upute
Korak 1
Ukupno vrijeme kuhanja ove aromatične salate je 2 sata i 45 minuta. Ne brinite - treba vam 2 sata da se salata strmo strmi, 15 minuta da se pripremi i samo 30 minuta.
Korak 2
Pecite patlidžan, papriku i cijelu rajčicu u pećnici dok ne omekša. Izvadite ih iz pećnice, stavite u lonac na 30 minuta, pokrijte poklopcem. Za to vrijeme neće se ohladiti do kraja, samo će postati još mekši.
3. korak
Nakon toga možete oguliti papriku, patlidžane i rajčicu s kore, koje se lako mogu ukloniti nakon takve toplinske obrade. Meso pečenog povrća narežite na kockice.
4. korak
Ogulite glavicu luka, izrežite ga na pola prstena, dodajte povrću, promiješajte. Možete dodati nekoliko mljevenih češnja češnjaka ako vam se sviđa i ne bojite se njegovog mirisa. Možete uzeti bilo koje zelje, ali svakako svježe - nasjeckajte ga sitno, pošaljite ostatku komponenata salate, pomiješajte. Začinite paprom i solju po ukusu.
Korak 5
Smoky salatu napunite mješavinom biljnog ulja i octa. Zatim ga temeljito promiješajte, stavite u hladnjak na 2 sata da se ulije. Zatim poslužite.
