Gljive drveća unose enzime zvane perforini u ljudsko tijelo. Njihovim nedostatkom tumori se razvijaju iz abnormalnih stanica. Ova vrsta gljiva raširena je u Kini. U našim trgovinama mogu se naći suhe. Na hladnom mjestu drvenaste gljive mogu se čuvati jako dugo. Izvana nalikuju na ugljenisani papir. Drvenaste gljive imaju miris dima i prašine. Ali čim ih namočite u vodu, miris će odmah nestati. Ova vrsta gljiva može se povećati za 6 do 8 puta. Čak i mali komad gljive može upiti 250 ml vode. Gljive od crnog drva obično se koriste u prženim i dinstanim jelima, a dodaju se i juhi. Dobri su za zdravlje: pročišćavaju jetru i bubrege, uklanjaju toksine iz tijela. Postoji puno recepata za kuhanje drvenih gljiva.
Nužno je
-
- suhe drvene gljive (1 kutija);
- ocat (nekoliko kapi);
- luk (jedna velika glava);
- biljno ulje (50g.);
- češnjak (3 režnja);
- sol (1 prstohvat).
Upute
Korak 1
Otvorite suhe gljive. Uzmi malu lončić. Stavite drvene gljive u posudu i podlijte kipućom vodom jedan sat. U vodu dodajte nekoliko kapi octa. Pričekajte da gljive nabubre i otvore se. Zatim ih posolite.
Korak 2
Uzmite luk, ogulite ga. Zatim u tavu ulijte biljno ulje. Uzmite nasjeckanu dasku i nasjeckajte veliki luk. Nakon što je tava vruća, pirjajte luk dok lagano ne pocrveni.
3. korak
Nakon što gljive nabubre, izvadite ih iz vode. Stavite u cjedilo, a zatim isperite. Uzmite prstohvat soli i posolite gljive.
4. korak
Nakon toga napunite ih vrelim prženjem i temeljito promiješajte. Dodajte tri režnja protisnutog češnjaka. Ponovno promiješajte i stavite da se hladi. Gljive su spremne za jelo.
