Za pripremu ove salate potrebno je vrijeme i vještina, ali rezultat će biti jednostavno nevjerojatan - ovo je prava cvjetna livada na stolu. A nakon što jednom pokušate napraviti ovu salatu, sljedeći će put sve biti puno brže.
Nužno je
- Za salatu:
- - Kuhana kobasica - 200 g;
- - sir - 100 g;
- - Jaja - 5 kom. za salatu, 2 ili 3 kom. za ukras;
- - Orasi - 1/2 žlice (oguljene);
- - mrkva (kuhana) - 3 kom. za salatu, 2 kom. za ukras;
- - majoneza - 100 g;
- - želatina - 1 žlica. l.;
- - Zelje, sol - po ukusu.
- Za žele:
- - Voda - 400 ml;
- - želatina - 3 žlice;
- - Sol po ukusu.
- Posuđe:
- - Mali lonac za vodu;
- - 2 duboke zdjele različitih promjera (staklene ili emajlirane).
Upute
Korak 1
Prvo morate napraviti "kupolu" od želea, koja će prekriti salatu: za ovo 3 žlice. l. Namočite želatinu u 400 ml vode, pričekajte da nabubri, a zatim zagrijte na 60 ° C, posolite.
Korak 2
U veliku zdjelu ulijte otopinu s želatinom, stavite u nju malu tako da se otopina digne do rubova - ploča će kupoli dati željeni oblik (udaljenost između zidova zdjela treba biti 1-1,5 cm). Pustite da se žele smrzne u hladnjaku.
3. korak
U gornju posudu ulijte vruću vodu kako biste je pustili iz kupole. Pažljivo pomičite i uklonite je iz skrućene otopine. Sada stavite cvijeće, krugove, figure povrća i zelenila na smrznuti sloj želea. Ovo će biti gornji sloj salate, koji stvara cjelokupnu estetiku jela.
4. korak
Sada pripremite punjenje za samu salatu: pomiješajte 1 žlica. želatine i 1/2 šalice vode, pričekajte dok ne nabubri i zagrijte bez ključanja. Dodajte ovu otopinu u majonezu.
Korak 5
Zatim rasporedite sve slojeve salate, naizmjence ih prelijevajući malom količinom otopine majoneze-želatine:
- 1 sloj - žumanjci;
- 2. sloj - sitno sjeckana kuhana kobasica;
- 3. sloj - sjeckani orasi;
- 4. sloj - sitno sjeckani feta sir;
- 5 slojeva - sitno nasjeckana kuhana mrkva.
Nakon toga salatu stavite na hladno mjesto da se potpuno skrutne.
Korak 6
Izvadite posudu za salatu, stavite je u lonac s vrućom vodom (voda bi trebala doseći razinu kupole), polako pomičite salatu u zdjeli tako da otpadne od nje. Kad se salata počne kotrljati, izvadite posudu iz posude i prekrijte velikim tanjurom na vrhu kojeg planirate poslužiti salatu. Oštro okrenite posudu tako da salata glatko izađe i sjedne na tanjur. Lagano podignite posudu kako biste se uvjerili da se salata ravnomjerno skida. Otopljeni žele ocijedite s tanjura, stavite salatu u hladnjak. Poslužite nakon 30 minuta.
