Kako napraviti domaći kolač ne samo ukusan, već i lijep? Što ako se tradicionalne kremaste ruže čine dosadnim i neprivlačnim? Kako impresionirati goste neobičnim dizajnom domaćih peciva? Recepti i savjeti u nastavku pomoći će vam da sjajno svladate ovaj zadatak.
Nužno je
-
- Voće u želeu
- želatina - 1 pakiranje;
- sok od jabuke - 600 ml.;
- maline - 0,5 šalice;
- kivi - 2 komada;
- banana - 1 komad;
- mandarina - 2 komada;
- šećer u prahu - 1 čaša.
Upute
Korak 1
Košara s voćem i bobicama.
Za ukrašavanje kolača prikladno je i svježe i konzervirano voće. Možete koristiti mandarine, kivi, jagode, breskve, maline, trešnje, ribiz. Trebat će vam i ravni kolačić, trebao bi biti uzak i dugačak.
Prekrijte površinu kolača proteinskom kremom ili šlagom. Jagode prepolovite i rasporedite u krug. Sljedeći krug je kivi izrezan na kolutove, zatim oguljene kriške mandarine (kako staviti i kojim redoslijedom ovisi o vašoj mašti). Pokrijte bočne stranice torte kremom. Stavite kolačiće "uspravno", blizu jedan drugome tako da gornji rub malo strši iznad površine kolača. Košara je spremna.
Korak 2
Voće u želeu.
Želatinu prelijte sokom od jabuke (sok treba u potpunosti prekriti želatinu). Pripremite voće i bobičasto voće. Kivi narežite na ploške, jagode na tanke ploške, ogulite kriške mandarine, bananu narežite na kockice. Natečenu želatinu kuhajte na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi, ne zaboravite promiješati, inače želatina može izgorjeti. Zatim dodajte šećer u prahu i preostali sok. Naprezanje. Uzmite plitku posudu (poželjno je da veličina i oblik posude odgovaraju veličini i obliku kolača). Stavite pripremljeno bobičasto voće i voće u posudu i prelijte pripremljenom smjesom. Stavite u hladnjak. Žele mora biti u hladnjaku najmanje jedan dan. Ovako ukrašena torta bit će svijetla, mirisna i, što je važno, prirodna.
3. korak
Ukrašavanje torte čokoladom.
Čokoladu izlomite na komade i otopite na vodenoj kupelji. Odaberite crtež i na njega stavite papir za crtanje. Razvaljajte mali kornet iz pergamenta i u njega ulijte toplu čokoladu. Nanesite čokoladu uz obris dizajna. Pričekajte da se čokoladni uzorak ohladi i pažljivo ga odlijepite od papira. Prenesite uzorak na površinu torte.
4. korak
Cvijeće od voća.
Cvijeće od voća rijetko se koristi za ukrašavanje kolača. A. u međuvremenu, njihova izrada nije nimalo teška. Uz uobičajene bobice i voće, možete koristiti i dinje i ananas.
Narežite ananas i dinju na kolutiće. Cvijeće izrežite posudom za pečenje. Možete napraviti višeslojni cvijet pomoću oblika različitih veličina. Središte cvijeta je trešnja, grožđe ili bilo koja okrugla bobica. Cvijeće možete jednostavno položiti na površinu torte (kolač prethodno prekrijte proteinskom kremom ili šlagom). Možete sakupiti cijelu gomilu cvijeća i bobica. Za to se koriste čačkalice. Elementi cvijeta nanizani su na čačkalice i učvršćeni na površini kolača.
