Čokoladni kolačići mnogima su omiljeni. Hrskavi, bogatog okusa, gotovo nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Iznenadite svoje najmilije izradom vlastitih čokoladnih kolačića. Neće potrajati dugo, a okus dobivene slastice svidjet će se i djeci i odraslima.
Nužno je
-
- 150 g šećera
- 200 g maslaca ili margarina
- 2 žličice vanilin šećer
- 1 jaje
- 3 žlice kakao
- 300-350 g brašna
- 1 žličica prašak za pecivo (ili 0,5 žličice gašene sode)
- 100 g čokolade
Upute
Korak 1
Izvadite maslac ili margarin iz hladnjaka otprilike sat vremena prije nego što počnete raditi slasticu, a nakon što omekša, možete početi. U dublju posudu sameljite maslac, šećer i vanilin šećer. Da biste to učinili, u omekšani maslac postupno dodajte šećer i uz miješanje utrljajte šećer u maslac konveksnim dijelom žlice. Vremenom će zrna postati nevidljiva, a masa će postati bijela i jednolična.
Korak 2
Razbijte jaje u zasebnu posudu, protresite vilicom (ne treba tući). Dodajte jaje maslacu i šećeru.
3. korak
U masu postupno dodajte kakao, ulijte ga u malo mlaza, miješajući tijesto. Kad je masa kakaa glatka, prestanite miješati.
4. korak
Prašak za pecivo dodajte u brašno, promiješajte. Smjesi dodajte brašno i počnite mijesiti tijesto. Nastavite najmanje 5 minuta (preporučljivo je tijesto mijesiti rukama, jer će toplina pomoći tijestu da dobije željenu konzistenciju).
Korak 5
Uzmite valjak i razvaljajte tijesto na ravnoj površini. Njegova debljina trebala bi biti oko pola centimetra (tijesto se neće dizati, zato odmah prilagodite visinu kolačića po svom ukusu).
Korak 6
Iz rezultirajuće kore tijesta izrežite figure budućih kolačića. Da biste to učinili, upotrijebite posebne oblike ili izrežite figure oštrim nožem.
7. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Na hladan lim stavite jedan sloj papira za pečenje (ako nedostaje, premažite lim maslacem).
Korak 8
Figurice od tijesta stavite na lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu na 20 minuta.
Korak 9
Za ukrašavanje otopite čokoladicu u vodenoj kupelji i upotrijebite, na primjer, slastičarsku štrcaljku kako biste kolačiće učinili još privlačnijima. Također možete samo glazirati vrhove kolačića.
