Postoji takvo stanje kad nešto želite, ali ono što nije jasno. Možda je vrijeme za pileću rižu i juhu od krumpira! I to, i prilično ekonomično, i prilično ukusno.
Sastojci:
- voda - 2 l;
- piletina - 600 g;
- mrkva - 1-1, 5 kom.;
- krumpir - 1-1, 5 kom.;
- luk - 1 kom.;
- riža - 1/4 šalice;
- začinsko bilje, začini, sol - po ukusu.
Priprema
Da biste uštedjeli novac, odmah nabavite cijelu piletinu - bedra s krilima mogu se koristiti za bilo koje drugo jelo. Trup prerežite na dva dijela i jedan stavite u zamrzivač za kasnije.
Isperite drugi dio trupa u tekućoj vodi i prerežite na dva dijela. Vrijeme je da napravite pileću juhu - osnovu za juhu. Učinimo to bogatim. U lonac ulijte vodu, tamo stavite pripremljene komade mesa. Stavite lonac na vatru.
Dok voda ključa u loncu, ogulite krumpir, luk i mrkvu. Isperite sve povrće i narežite na komade kako želite. Naribajte mrkvu. Ne zaboravite pripaziti na tavi, jer kad voda u njoj proključa, bit će potrebno ukloniti nastalu pjenu.
Nakon vrenja, juhu posolite po ukusu, dodajte nasjeckani krumpir i rižu, smanjite vatru na minimum i kuhajte ovom brzinom još oko 40 minuta. U to vrijeme pržite luk i mrkvu na tavi s malo ulja dok ne porumene.
U pripremljenu juhu dodajte prženi luk s mrkvom, začinskim biljem. Pokrijte poklopcem i maknite s vatre, pustite da se jelo malo skuha. Prije posluživanja pileće juhe u zdjelicama meso možete izvaditi iz tave, podijeliti na male komadiće i vratiti natrag.
