Po prvi puta Cezar salatu pripremio je 19. u restoranu na granici Amerike i Meksika chef Caesar Cardinet. Od tada su se, naravno, pojavile mnoge varijacije recepta za ovo izdašno popularno jelo. Ova salata može se pripremiti sa šunkom, ribom, škampima, mesom itd. Vrlo popularna među domaćicama, naravno, je Cezar salata s piletinom. Recept za ovo jelo je jednostavan i može se pripremiti za najviše sat vremena.
Nužno je
- - Romen salata ili mali kineski kupus - 1 kom;
- - četvrtina bijelog kruha;
- - maslinovo ulje;
- - 2 srednje pileće grudi;
- - 1 žličica senfa;
- - sir parmezan;
- - jedno jaje;
- - 2-3 češnja češnjaka;
- - 1 limun;
- - 1 žlica umaka Worcester;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Pa da vidimo što je korak po korak recept za salatu od pileće Cezar. Da biste napravili ovo jelo, prvo napravite domaće krutone. Da biste to učinili, kruh narežite na male kockice (oko 1,5 puta 1,5 cm) i pržite ih na maslinovom ulju i češnjaku. Klinčiće prethodno narežite na 4-5 dijelova. Krekere morate pržiti dok ne porumene.
Korak 2
Isperite i osušite ručnikom pileća prsa. Pošaljite ih i da se prže na maslinovom ulju. Dok kuhate prsa malo posolite. Pržite meso na laganoj vatri dok ne bude kuhano. Obično je potrebno 7 minuta sa svake strane dojki.
3. korak
Nakon što je piletina kuhana, malo je ohladite. Dalje, izrežite grudi na male komadiće.
4. korak
Recept za Cezar salatu s piletinom, kao i za svako drugo meso, uključuje upotrebu posebnog umaka. Da biste to napravili, ulijte jaje u posudu miješalice, stavite jedan veliki češanj češnjaka i ulijte umak Worcestershire. U masu također dodajte senf i u njega iscijedite oko jedne žlice limunovog soka.
Korak 5
U umak ulijte 100 ml maslinovog ulja. Smjesu istucite najbržom mogućom brzinom.
Korak 6
Počnite sakupljati salatu. Romaine lišće (pileća salata Cezar ispasti će ukusno i ako ih zamijenite lišćem kineskog kupusa), rastrgnite ga rukama. U ovom se slučaju ne smije koristiti nož. Pripremajući "Cezara" na ovaj način.
7. korak
Pržene komade piletine stavite na lišće. Sve prelijte s malo kuhanog umaka i umiješajte.
Korak 8
Prema receptu, za salatu Cezar s piletinom treba koristiti parmezan. Ali možete uzeti neku drugu tvrdu sortu. U salatu utrljajte polovicu kuhanog sira. Za to upotrijebite ne previše grubu ribež.
Korak 9
U salatu dodajte krutone i ponovno prelijte umakom pripremljenim u blenderu. Sve opet izmiješajte. Koristite sredstvo za guljenje povrća da preostali parmezan obrežete u salatu (dovoljno veliki komadići). To je sve. Vaša salata je spremna. Možete ga poslužiti do stola.
