Za ukusan i brz ručak napravite tjesteninu s orasima, nježnim sirom i rajčicama.
Nužno je
- 400-450 grama spiralne tjestenine (možete uzeti špagete),
- 200-250 grama kozjeg sira (možete uzeti feta ili feta sir),
- 150 grama parmezana ili bilo kojeg drugog tvrdog sira,
- 2 šake oljuštenih oraha
- 6 rajčica sušenih na ulju (može se zamijeniti rajčicama pečenim sa začinskim biljem),
- 1 mala čili papričica
- 1 svežnja lišća cikle (može se zamijeniti špinatom)
- 2 male svežnjeve peršina ili cilantra
- 2-3 češnja češnjaka (možete i više - po ukusu),
- 2 žličice morske soli.
Upute
Korak 1
U lonac ulijte vodu, posolite, zakuhajte i prokuhajte tjesteninu, ali nemojte je dovoditi do pune pripravnosti. Sačuvajte vodu ocijeđenu od tjestenine.
Korak 2
Ogulite češnjak, izvadite jezgru i sitno nasjeckajte.
Nasjeckajte čili papričicu na isti način kao i češnjak.
Rajčice narežite na sitne komade.
3. korak
Zagrijte tavu s maslinovim uljem, u kojoj pržimo sitno nasjeckani češnjak s rajčicom i paprom.
Uklonite reznice s listova repe, sitno nasjeckajte i dodajte ih povrću koje će se pržiti. Promiješajte i pržite.
4. korak
Kozji sir ili feta sir (koji ste pripremili) narežite na male kvadrate.
Parmezan ili drugi tvrdi sir tri na ribež.
Oguljene orahe sitno nasjeckajte (možete koristiti blender).
Nasjeckajte peršin što je moguće sitniji.
Korak 5
Gotovo povrće dodajte u zagrijanu tjesteninu, promiješajte. Dodajte sireve, nasjeckane orašaste plodove i sitno nasjeckani peršin, ulijte malo vode za tjesteninu i promiješajte.
Jelo je gotovo, ukrasite svježim začinskim biljem. Po želji, tjesteninu pospite sitno naribanim sirom.
