Gotovo svi se vole počastiti mirisnim pecivima od višanja. A sve zato što se zanimljiv okus višnje skladno kombinira sa slatkim tijestom. Razdoblje posta uopće nije razlog odbijanja takvih delicija. Pokušajte napraviti vrlo jednostavnu posnu pitu. Svi sastojci su mu dostupni, lako ih je pronaći u bilo kojoj trgovini. Plodovi se koriste smrznuti, pa se takva pita može peći u bilo koje doba godine.
Nužno je
- - bilo koje brašno - 2,5 šalice (350 g);
- - granulirani šećer - 7 žlica. l.;
- - smrznute trešnje - 1 pakiranje (250 g);
- - suncokretovo ulje - 85 ml (5 žlica. l.);
- - škrob - 1 žlica. l.;
- - vanilin - 5 g;
- - soda bikarbona - na vrhu noža;
- - sol - na vrhu noža;
- - hladna voda - 6 žlica. l. (110 g);
- - šećer za glazuru za ukras - 1 žlica. l. (nije obavezno);
- - posuda za pečenje.
Upute
Korak 1
Prenesite trešnje iz zamrzivača u hladnjak nekoliko sati prije kuhanja i pričekajte dok se potpuno ne odmrznu. Uklonite sok koji će se istaknuti tijekom odmrzavanja, a gotovu trešnju prebacite u posudu.
Korak 2
Pripremite radnu površinu na stolu. Prosijte brašno u zasebnu posudu, dodajte mu sol, sodu, 2 žlice šećera i vanilin. Zatim dodajte hladnu vodu i suncokretovo ulje. Umijesite mekano elastično tijesto. Nakon toga, pokrijte posudu poklopcem i stavite u hladnjak na 30 minuta.
3. korak
Kada vrijeme istekne, tijesto podijelite na dva nejednaka dijela i razvaljajte ih u slojeve. Podmažite posudu za pečenje bilo kojim uljem i stavite veći sloj u nju (rubovi bi trebali lagano visjeti).
4. korak
U ovom je trenutku trešnja možda pustila još malo soka. Ocijedite ga i dodajte mu preostali šećer i krumpirov škrob. Sve zajedno pomiješajte i stavite u kalup na sloj tijesta.
Korak 5
Prekrijte nadjev drugim slojem tijesta (koji bi trebao biti otprilike veličine kalupa) i učvrstite rubove. Premažite vrh obratka suncokretovim uljem. Vilicom ili šibicom probušite nekoliko rupa na vrhu kako bi kroz njih mogla izlaziti para. Nakon toga, pošaljite proizvod u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 35 minuta.
Korak 6
Izvadite gotovu pitu od višanja iz pećnice i odmah poslužite, izrezano na dijelove. Najbolje je jesti vruću sa svježe pripremljenim čajem. Po želji vrh kolača pospite šećerom u prahu.
