Pite od svježih bobica popularna su ljetna slastica. Zimi se pečeni proizvodi mogu raditi sa smrznutim jagodama, trešnjama, brusnicama ili malinama. Pokazaće se da jelo nije manje ukusno i lijepo, a njegova priprema trajat će ne više od sat vremena.
Brza čokoladna pita od višanja
Izvorna verzija deserta, kombinirajući arome tamne čokolade i kiselo smrznute trešnje. Desert se može poslužiti topao ili hladan, popraćen svježe pripremljenim čajem ili kavom.
Višnje (150 g) odmrznite u cjedilo, lagano pospite škrobom od krumpira. Otopite 150 g maslaca i 80 g tamne čokolade u mikrovalnoj pećnici. Istucite 3 jaja i 2 žlice. l. Sahara. Kombinirajte jaja sa smjesom maslaca i čokolade, promiješajte. Dodajte 1 žlica. l. liker od višnje ili rakija. Postupno dodajte 1 žlica. prosijano brašno pomiješano s 1 žličicom. prašak za pecivo.
Stavite odmrznute višnje u tijesto, lagano promiješajte. Podmažite silikonski kalup uljem, prebacite u njega tijesto, nožem izravnajte površinu. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Pustite da se desert malo ohladi i preokrenite na pladanj. Prije posluživanja pečene možete posuti šećerom u prahu, dodati kuglu sladoleda ili domaće kreme.
Pita od jabuka i brusnica
Recept se može promijeniti korištenjem brusnice umjesto brusnice i izbjegavanjem cimeta. Tortu poslužite toplu s rastopljenim sladoledom ili šlagom.
U zasebnom spremniku mikserom umutite 200 ml kondenziranog mlijeka i 3 jaja. U obroke dodajte 100 g guste pavlake. Ulijte 1 šalicu prosijanog brašna, nastavljajući miješati. Tijesto ne smije biti pregusto, homogeno, bez grudica.
Vatrostalnu posudu namažite maslacem i pospite mrvicama. Slatke jabuke ogulite, narežite na tanke ploške, stavite na dno posude i pospite mljevenim cimetom. U tijesto dodajte 150 g smrznutih brusnica, promiješajte. Smjesu ravnomjerno rasporedite po jabukama, zagladite nožem. Stavite posudu u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, pecite dok ne porumeni. Spremnost kolača možete provjeriti drvenom ivericom. Ako se tijesto ne lijepi, vrijeme je da pečene izvadite iz pećnice. Prikladno je izrezati pitu izravno u obliku.
Pita od maline sa skutom
U slaboj pećnici možete ispeći i ukusnu pitu sa smrznutim bobicama. Desert će biti gotov za sat vremena. Prije kuhanja, pustite da se bobice otope u cjedilo. Zatim se lagano posipaju škrobom kako bi ostali sočni.
U velikoj zdjeli s miješalicom ili pjenjačom umutite 2 jaja s 0,5 žlice. Sahara. Dodajte 1 žličicu. vanilin šećer i 200 g mekog, ne previše kiselog svježeg sira. Postupno dodajte 1 šalicu prethodno prosijanog brašna i zamijesite mekano, elastično tijesto. Na kraju postupka dodajte 1 žličicu. prašak za pecivo.
Podmažite posudu multivarka uljem, rasporedite tijesto, rasporedite smrznute maline (150-200 g) po površini. Lagano pritisnite nadjev kako bi se bobice "utopile" u tijestu. Zatvorite poklopac, postavite način pečenja. Tortu kuhajte 1 sat, a zatim je pustite da se ohladi u posudi. Stavite pitu na pladanj, pospite šećerom u prahu, ukrasite listićima mente ili svježim malinama.
