Jako lijep desert čiji je recept jednostavan. Dok se kolač peče, karamelizirane brusnice na dnu kalupa pretvaraju se u karamelni sirup od brusnice. Isprobajte ovaj ansambl okusa. Nakon pečenja pita preokrenite - i slasna, lijepa slastica je gotova!
Nužno je
- 2/3 šalice smeđeg šećera
- - 150 g rastopljenog maslaca
- - 2 žličice meda
- - 2 šalice brašna
- - 1 šalica granuliranog šećera
- - 2 žličice praška za pecivo
- - 1 žličica soli
- - 3 velika jaja
- - 1 čaša kiselog vrhnja
- - 2 šalice smrznute brusnice
- Neobvezni sastojci:
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- - 1/4 žličice ekstrakta badema
- - 1 žlica soka od naranče ili limuna
- 1/4 žličice mljevenog cimeta
- - svježi muškatni oraščić
Upute
Korak 1
Prvo pripremite podlogu od karamele. Da biste to učinili, uzmite malu posudu i u nju umiješajte smeđi šećer, otopljeni maslac, med, 1/4 šalice vode i cijelu ovu masu zakuhajte. Dobro promiješajte i prelijte dobiveni sastav u posudu za pečenje.
Korak 2
Sada pripremamo tijesto. U zdjeli pomiješajte prosijano brašno, granulirani šećer, prašak za pecivo, sol i ostavite sa strane. U zasebnoj zdjeli mikserom dobro umutite jaja i kiselo vrhnje.
3. korak
Dodajte sve dodatne sastojke po vašem izboru, a na kraju dodajte preostali otopljeni maslac (1/2 šalice). Sve dobro promiješajte. Zatim dodajte smjesu brašna i granuliranog šećera. Miješajte dok ne postane glatko.
4. korak
Nježno rasporedite brusnice ravnomjerno po karamelnoj masi u posudi za pečenje i lagano pritisnite. Dobiveno tijesto stavite na vrh pomoću lopatice, pazeći da ne dodirnete bobice.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 190 C. Podmažite posudu za pečenje uljem i prekrijte dno papirom za pečenje. Pecite pitu u pećnici 30-35 minuta dok ne porumeni. Zatim izvadite iz pećnice i pustite da se pita 15 minuta hladi.
Korak 6
Poslužite toplo sa svježim šlagom.
