Vruća čokolada ukusna je poslastica koja ima milijune obožavatelja. Ali takvo piće možete si priuštiti ne samo u kafiću. To se lako može učiniti kod kuće. Da biste to učinili, samo trebate odabrati jedan od načina kuhanja: za prvi način upotrijebite uobičajenu pločicu čokolade, a za drugi kakao u prahu.
Nužno je
- Za prvu metodu (za 1 porciju):
- - pločica čokolade (gorka ili mliječna) - 2 kom.;
- - mlijeko ili vrhnje - 100 ml.
- Za drugi način:
- - kakao u prahu - 0,5 šalice;
- - šećer - 0,5 šalice;
- - voda - 0,25 čaše;
- - mlijeko sa sadržajem masti 3, 2% ili vrhnje - 2 čaše;
- - kukuruzni škrob - 1 žličica. (za opcijsku gustoću).
Upute
Korak 1
Da biste napravili vruću čokoladu prema prvoj metodi, razlomite čokoladu na komade i stavite ih u šalicu (po mogućnosti metalnu). Da biste otopili čokoladu, morat ćete sagraditi vodenu kupelj. Da biste to učinili, stavite vodu u lonac ili mali lonac i prokuhajte. Iznad kipuće vode stavite posudu s komadićima tako da ne dodiruje vodu i miješajući čokoladu dovedite u tekuće stanje.
Korak 2
Čim čokoladna masa postane tekuća, u nju u tankom mlazu ulijte vruće mlijeko i promiješajte. Važna točka: čokolada ni u kojem slučaju ne smije kipjeti - to piću može dati pretjeranu gorčinu i neujednačenu konzistenciju.
3. korak
Da biste pripremili poslasticu drugom metodom, u maloj posudi kombinirajte šećer i kakao u prahu. Dobivenoj smjesi dodajte toplu vodu i temeljito promiješajte tako da ne ostanu zrna šećera.
4. korak
Za to vrijeme zagrijte mlijeko (ili vrhnje) i dodajte kakau i šećeru otopljenom u vodi. Ponovno promiješajte i stavite kutlaču na štednjak, postavite nisku temperaturu. Zagrijte masu dok ne zagrije (ne kipi) uz stalno miješanje.
Korak 5
Nakon toga, sklonite posuđe sa štednjaka i ostavite piće da se malo skuha. Sada vruću čokoladu možete uliti u šalice i poslužiti. Po želji dodajte nekoliko prstohvata cimeta, žličicu likera ili druge začine za okus. A za gustoću - malo kukuruznog škroba.
