Vruća čokolada pomoći će vam da se zagrijete i popravite raspoloženje, čak i u najmračnijem i najsretnijem danu. Izvrsno piće ne samo da će okrijepiti, već i dati vitalnost, jer prirodna čokolada koja u svom sastavu ima visok postotak zrna kakaa i vrijedan kakao maslac, kao i vrhnje ili mlijeko sadrži vitamine skupine B, E, antioksidante, masne aminokiseline.
Nužno je
- Proizvodi za 1-2 porcije:
- • 250 ml mlijeka (3,2% masti) ili vrhnja (10-15% masti)
- • 100 grama tamne čokolade
- • 1-2 žlice vode
- • Šećer od trske (bijeli) po ukusu
- • Začini po ukusu (kardamom, badian ili mljeveni ljuti čili)
- • Šlag za ukras
- • Mljeveni cimet
- Posuđe:
- • Pan
- • Stewpan
- • Zdjela (staklena ili metalna) za grijanje u vodenoj kupelji
- • Drvena žlica za miješanje
- • Mješalica za mućenje
Upute
Korak 1
Razlomite pločicu čokolade na vrlo male komadiće ili naribajte pa stavite u posudu. Ulijte vodu u lonac za vodenu kupelj. Razina vode trebala bi biti takva da ne doseže dno posude. Prokuhajte vodu i otopite kriške čokolade na pari. Dodajte 1-2 žlice vode i temeljito promiješajte smjesu. Provjerite jesu li svi komadići čokoladne pločice otopljeni.
Korak 2
Zagrijte vrhnje ili mlijeko u loncu. Ako je postotak kakaa u čokoladici bio visok, tada piće možda nije jako slatko pa mlijeku možete dodati malo šećera po ukusu.
3. korak
Ulijte vruće mlijeko u otopljenu čokoladu u tankom mlazu i malo umutite. U ovom trenutku možete dodati svoje omiljene začine, poput vrućeg čilija u prahu na vrh noža. Kad je piće gotovo, ulijte ga u šalice. Vruću čokoladu možete ukrasiti sa 1-2 žlice tučenog vrhnja, odozgo posuti cimetom ili mentom.
