Meksička kuhinja uvijek ostaje vjerna samoj sebi, čak se i ljuta papričica dodaje receptu za meksički čokoladni kolačić kako bi se dodalo više pikantnosti ionako zabavnom i nemirnom životu. Ovi su kolačići barem neobični i intrigantni.
Priprema hrane
Da biste napravili meksičke kolačiće od čipsa, trebat će vam: 120 g brašna, 80 g šećera, 80 g šećera od trske, 1/3 šalice kakaa u prahu, 2 žlice. l. čokoladna pasta, 150 g maslaca, 2 jaja, 80 g tamne čokolade, 1 žličica. prašak za pecivo, 1 tsp. cimet, 1 žličica. ljuta paprika, 1 žličica soli, 1 žličica vanilina.
Kuhanje meksičkih kolačića s čipsom
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremite lim za pečenje tako da ga obložite papirom za pečenje. Dalje, možete početi izrađivati tijesto za meksičke kolačiće.
Ručnom miješalicom tucite maslac s granuliranim šećerom, dodajte šećer od trske. U pjenastu masu dodajte pileća jaja i vanilin, čokoladnu pastu, tucite sastojke dok ne postanu glatki. Stavite kakao u prahu, dodajte brašno i prašak za pecivo, ne zaboravite sol, cimet i, naravno, glavni sastojak je ljuta paprika.
Tijesto dobro promiješajte, a zatim mu dodajte male komadiće tamne čokolade. Žlicom oblikujte buduće kolačiće na limu za pečenje. Stavite u pećnicu na petnaest minuta. Pečene proizvode poslužite uz tople napitke.
Čokoladni kolačić je spreman!
