Obilni i hranjivi omlet od lososa izvrsno je jelo za doručak. Neki ga toliko vole da su spremni jesti svako jutro. Kako dnevnom omletu ne bi dosadilo, diverzificirajte jelovnik uključivanjem različitih verzija ovog jela. Korištenjem novog bilja i različito kuhane ribe možete joj dati različite okuse.
Nužno je
-
- Omlet s povrćem:
- 400 g fileta lososa;
- 8 jaja;
- timijan zelje;
- peršin;
- 1 mala mrkva;
- 1 stabljika celera
- 2 češnja češnjaka;
- 1 mali luk;
- sol;
- svježe mljeveni crni papar;
- maslinovo ulje za prženje.
- Omlet s dimljenim lososom i rajčicom:
- 300 g dimljenog lososa;
- 2 krumpira;
- 8 jaja;
- 4 rajčice;
- zelje bosiljka i origano;
- madež;
- svježe mljeveni crni papar;
- maslinovo ulje za prženje.
Upute
Korak 1
Omlet s lososom i povrćem lagano je jelo bogato zdravim vlaknima i mikroelementima. Operite filete ribe, osušite ih papirnatim ručnikom, stavite u tavu podmazanu maslinovim uljem i pržite s obje strane. Ostavite losos da krčka dok ne omekša. Narežite mrkvu na male kockice, nasjeckajte luk i pirjajte na vrućem ulju dok ne porumeni. U tavu dodajte mrkvu, nasjeckanu stabljiku celera i mljeveni češnjak. Pecite povrće 3-4 minute, miješajući drvenom lopaticom, a zatim stavite u posudu.
Korak 2
Istucite jaja, posolite, popaprite i prelijte povrćem. Razbijte ribu na komade i dodajte masi od jaja. Dodajte sitno nasjeckani peršin i timijan i temeljito promiješajte. U tavu ulijte još malo ulja, zagrijte i dodajte smjesu. Pržite omlet s obje strane dok ne porumeni. Da biste je preokrenuli, pokrijte tavu ravnom pločom, a zatim je prevrnite, donesite tanjur na tavu i promućkajte omlet natrag. Gotovo jelo poslužite na listovima salate, preklopite na pola i pospite svježe mljevenim crnim paprom.
3. korak
Omlet s dimljenim lososom, krumpirom i rajčicom ima pikantniji okus. Ogulite krumpir, narežite ga na velike kocke i kuhajte dok ne bude napola kuhan. Oparite rajčicu i ogulite je. Usitnite tri rajčice u velike komade, jednu u debele krugove. Dimljeni losos narežite na tanke trakice, nasjeckajte bosiljak i origano.
4. korak
Otpustite jaja u posudu, tucite ih, dodajte sol, papar, krumpir, losos, zelje i rajčice narezane na kockice. Sve temeljito promiješajte. Na tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte krugove rajčice. Prelijte ih smjesom jaja i prepecite omlet s obje strane dok ne porumeni. Poslužite na toplim tanjurima i ukrasite listićima bosiljka.
