Vrlo popularan, suludo ukusan, pa čak i moderan proizvod je čips. Za mnoge je ovo vrsta međuobroka koji je lako dostupan i vrlo hranjiv. Svatko tko voli koristiti, ili si ponekad dopušta biti zadovoljan ovom delicijom, mora shvatiti koliko je štetna za njegovo tijelo.
Glutamat
Pojačivač okusa dodan čipsu nema štetnog učinka na tijelo u malim dozama. Prisutan je u mnogim namirnicama, kao što su, na primjer, gljive i meso, u malim količinama, dobro se apsorbira i ima prirodno podrijetlo.
No, kad jede veliku količinu hrane koja sadrži mononatrijev glutamat, osoba može razviti neuroze, poremećaje spavanja i bolesti jetre.
Masnoća u čipsu
Prženje samo po sebi ne dodaje korisna svojstva proizvodu, ali također je važno shvatiti da je mast koja se koristi u proizvodnji jeftina.
Jeftina rafinirana mast pročišćava se pomoću kemikalija i tragovi tih kemikalija neizbježno ostaju u ulju u malim količinama. Stoga ulaze i u hranu.
Kombinacija s ostalim proizvodima
Krumpir ima puno ugljikohidrata, posebno škroba. Škrob se u tijelu pretvara u šećer. Ovaj postupak traje dugo, jer je škrob gust i polako se apsorbira u krvotok. Stoga se škrob naziva dugim ugljikohidratima.
Čips se često koristi sa slatkim gaziranim pićima i pićima s malim alkoholom poput piva ili jabukovače. Važno je razumjeti da se alkohol u tijelu također prerađuje u šećer. Dakle, ova pića su uglavnom brzi ugljikohidrati.
Ova kombinacija brzih i dugotrajnih ugljikohidrata daje tijelu veću zasićenost nego inače. Ovo je izravan put do pretilosti, dijabetesa i krvožilnih problema.
Umaci
Čips se može jesti s umacima poput umaka od kečapa ili curryja, majoneze ili umaka od sira.
Sve navedeno u svom sastavu ima visok udio šećera. A također mnogi od njih sadrže dodatni škrob za zgušnjavanje umaka.
Jedini umak bez šećera je majoneza. Ako sadrži šećer, tada je njegova količina vrlo mala. No, postoji i druga strana medalje, visok sadržaj iste jeftine masti.
