Ako volite čokoladu i orašaste plodove, domaći Snickers možete napraviti sami. Postoji nekoliko mogućnosti recepata. Blagodati domaćih pločica su u tome što točno znate od čega su napravljeni, a također možete promijeniti recept za ljude s alergijama ili ograničenjima u prehrani. Možete i šipke izraditi u željenoj veličini. Svakako isprobajte ovaj recept za Snickers kod kuće i nećete požaliti!
Nužno je
- -1/4 šalice mlijeka ili vrhnja;
- - kremasti karamel, 25 komada;
- -1 žlica laganog kukuruznog sirupa (ili šećera)
- -1 žličica maslaca;
- -1/4 žličice vanilin;
- -1/8 žličice soli;
- -1/4 šalice šećera u prahu;
- -1/2 žličice vode;
- -2 šalice kikirikija;
- -čokoladne strugotine (mliječna čokolada);
- -iriski.
Upute
Korak 1
Za početak izrade domaćih Snickersa u malu posudu stavite mlijeko, pet karamela, kukuruzni sirup, maslac, vaniliju i sol. Uz miješanje zagrijte smjesu na laganoj vatri dok se karamela ne otopi.
Korak 2
Kad je smjesa glatka, dodajte joj 3/4 šalice šećera u prahu i promiješajte. Uz miješanje, smjesu dovedite na 110C. Za mjerenje temperature koristite termometar za kuhanje.
3. korak
Kad se postigne željena temperatura, uklonite smjesu s vatre. U njega ubodite preostalih pola šalice šećera u prahu dok se ne počne zgušnjavati.
4. korak
Dok nastavljate kuhati Snickers kod kuće, obložite posudu za pečenje papirom i napunite je nugatom napravljenom u prethodnim koracima.
Korak 5
Preostali karamel stavite u malu posudu i dodajte pola žličice vode. Rastopiti na laganoj vatri.
Korak 6
Prelijte sloj karamele preko sloja nugate, pripazite da se debljina slojeva domaćih Snickersa ne razlikuje puno od trgovine. Napunite kikiriki tako da u potpunosti prekriva sloj nuge.
7. korak
Otopite čokoladu i karamelu. Možete koristiti posuđe od fonduea ili ga otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici (20 sekundi na srednjoj snazi). Smjesom prekrijte sloj kikirikija, stavite sve u hladnjak dok se ne stvrdne. Preostala čokolada bit će potrebna za pokrivanje ostalih strana budućih pločica.
Korak 8
Izrežite šipke u željenu veličinu i sve preostale strane premažite čokoladom. Kada umačete pločice čokolade, pripazite da ne pretjerate, jer će u protivnom prevladati ostatak okusa. Domaći "Snickers" je spreman, dobar tek!
