Prema tradicionalnom receptu, talijanski omlet Frittata priprema se na bazi tjestenine i velike količine ribanog sira. Ovo jelo potpuno mijenja ideju o omletima. Ovo je prava izdašna pita od povrća. Fritaju možete kuhati bez tjestenine.
Nužno je
- - 5 jaja
- - 1 glavica luka
- - peršin
- - 2 rajčice
- - maslinovo ulje
- - 2 češnja češnjaka
- - sol
- - mljeveni crni papar
- - maslinovo ulje
- - 100 g sira
- - 1 paprika
Upute
Korak 1
Jaja lagano istucite pjenjačom. Sir naribajte na gruboj ribež. Češnjak i peršin temeljito nasjeckajte. Rajčicu narežite na tanke ploške, papriku na kratke trake.
Korak 2
Na maslinovom ulju lagano popržite rajčicu i papriku. Sadržaju posude dodajte nasjeckani luk, češnjak i peršin. Ukupno vrijeme kuhanja je približno 5 minuta.
3. korak
Nakon što su svi sastojci prženi, a luk zlatnosmeđi, ulijte smjesu s jajima u tavu. Kuhajte jelo 5-6 minuta, dok rubovi omleta ne postanu čvrsti.
4. korak
Po komadu pospite ribani sir i prebacite u pećnicu. Jelo je potrebno kuhati dok se sir potpuno ne otopi i na njemu se pojavi svijetlosmeđa kora. Kao ukras poslužite "Frittata" s grančicama peršina ili nekoliko listova metvice.
