Karfiol je skladište vrijednih elemenata u tragovima i vitamina. Jesti ovo povrće barem dva puta tjedno, ne samo da će poboljšati vaše cjelokupno zdravlje, već ćete i moći ostati u dobroj fizičkoj formi. Ovaj recept za cvjetaču neobičnog je okusa jer je napravljen u orijentalnom stilu.
Nužno je
- –Svježa cvjetača (1 glava kupusa);
- –Sok od limuna po ukusu;
- –Sol, papar po ukusu;
- - luk (1 kom.);
- - sjemenke sezama (40 g);
- –Klobuci svježih šampinjona (170 g);
- –Sezamovo ulje (7 g);
- - ulje češnjaka (7 g);
- –Svježi đumbir (20 g).
Upute
Korak 1
Prvo biste trebali pripremiti cvjetaču. Da biste to učinili, uzmite glavicu kupusa, pregledajte je sa svih strana da li ima vidljive nečistoće. Isperite kupus pod hladnom vodom, a zatim podijelite u male cvatove.
Korak 2
Sve pupove kuhajte u malo posoljenoj vodi dok ne omekšaju. Stavite u duboku posudu da se ohladi. Vrh prelijte limunovim sokom i promiješajte. Ostavite kupus da se malo namače.
3. korak
Paralelno, tanko narežite kape gljiva i stavite u zagrijanu tavu. Pržite dok se ne pojavi ugodan miris, a zatim u tavu dodajte sitno nasjeckani luk. Pirjajte gljive i luk dok se ne skuhaju. Smjesu stavite u zasebnu posudu.
4. korak
U zasebnu suhu tavu ulijte svježe sjeme sezama i, postupno miješajući, smeđe oko 3-5 minuta. U istu tavu dodajte ulje češnjaka, sezamovo ulje i narezani đumbir. Zagrijte lagano. Pazite da ulje ne počne gorjeti.
Korak 5
Kuhani kupus prelijte vrućim dresingom, pospite sezamom i temeljito promiješajte. Stavite na toplo mjesto da se natopi. Predjelo možete poslužiti kao samostalno jelo. Kupus pripremljen prema ovom receptu je ukusan i hladan.
