Kako Kuhati Gougeres

Sadržaj:

Kako Kuhati Gougeres
Kako Kuhati Gougeres

Video: Kako Kuhati Gougeres

Video: Kako Kuhati Gougeres
Video: Как сделать гужер 2024, Ožujak
Anonim

Osnova za žljebove je tijesto od chouxa. Dovoljno ih je jednostavno kuhati, a izvrsnog su okusa. Izvrsna verzija originalnih peciva za čaj.

Kako kuhati gougeres
Kako kuhati gougeres

Nužno je

  • - 265 ml mlijeka;
  • - 110 g maslaca;
  • - 175 g brašna;
  • - 6 jaja;
  • - 185 g sira;
  • - sol;
  • - 35 g muškatnih oraščića;
  • - crni papar.

Upute

Korak 1

Sir narežite na male komadiće.

Korak 2

Pripremite choux tijesto. Da biste to učinili, stavite maslac u lonac, dodajte sol, muškatni oraščić, ulijte toplu vodu.

3. korak

Kuhajte vodu na laganoj vatri, dodajte crni papar, zagrijte dok se sav maslac ne otopi.

4. korak

Zatim isključite vatru i postupno dodajte brašno. Miješajte stalno.

Korak 5

Ponovno stavite posudu na vatru i zagrijte uz povremeno miješanje dok se tijesto ne pretvori u homogenu masu, zaostajući za stranama posude. Ugasi vatru.

Korak 6

Tijesto izlijte u duboku posudu i istucite jedno po jedno 4 jaja. Temeljito istucite mikserom.

7. korak

U tijesto stavite sir narezan na kockice.

Korak 8

Stavite pergament za pečenje na lim za pečenje, a zatim pomoću dvije žličice prenesite tijesto na njega u obliku malih kuglica. Dobivene kuglice namažite razmućenim jajetom, lagano pospite sezamom odozgo i pecite u dobro zagrijanoj pećnici oko 17 minuta, a zatim smanjite vatru i nastavite peći gougeres još 20 minuta.

Korak 9

Izvadite gotove gougères i ohladite izravno na limu za pečenje.

Preporučeni: