Clafoutis je francuska slastica koja je križanac tepsije i pite. Delikatesa ispada nježna i prozračna.
Nužno je
- Za test
- - brašno 150 g;
- - šećer 200 g;
- - vanilin;
- - korica limuna;
- - jaja 5 kom;
- - kiselo vrhnje 350 g;
- - mlijeko 1 čaša;
- - sol.
- Za punjenje
- - trešnja (bez koštica) 500 g;
- - šećer 50 g.
Upute
Korak 1
Rasporedite višnje bez koštica na dno posude za pečenje, prekrijte šećerom i ostavite pola sata.
Korak 2
Prosijte brašno, dodajte prstohvat soli, malo vanilina, koricu limuna i šećer. Pomiješajte suhu masu, napravite udubljenje u sredini i tucite jaja. Zatim dodajte kiselo vrhnje, mlijeko i sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
3. korak
Pripremljenom smjesom prelijte bobice. Pecite clafoutis 30-40 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 ° C. Površina bi trebala smeđe i narasti. Prilikom posluživanja pospite šećerom, po želji ukrasite listićima mente.
