Korak 1
Stavite svježe patlidžane na rešetku u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva oko sat vremena. Spremnost patlidžana određuje malo naborana koža i ukupna mekoća. Patlidžane također možete peći u ugljenu tako da ih stavite izravno na ugljen i pospite ugljenom odozgo, poput krumpira.
Korak 2
Nakon što su patlidžani kuhani, trebaju
Nužno je
Svježi patlidžani - 4 komada, maslac - 100 grama, češnjak - 2 češnja, sol
Upute
Korak 1
Stavite svježe patlidžane na rešetku u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva oko sat vremena. Spremnost patlidžana određuje malo naborana koža i ukupna mekoća. Patlidžane također možete peći u ugljenu tako da ih stavite izravno na ugljen i pospite ugljenom odozgo, poput krumpira.
Korak 2
Nakon što su patlidžani kuhani, treba ih položiti na ručnik 5 minuta. To je neophodno kako bi se koža lako ljuštila. Zatim ogulite patlidžan i većinu unutarnjih sjemenki, a oguljeni patlidžan stavite u veliku posudu.
3. korak
Dok su patlidžani vrući, dodajte im maslac, nasjeckani češnjak, malo soli i sve to temeljito i brzo nasjeckajte kuhinjskim nožem dok smjesa ne pasira. Kad je spremno, stavite tobogan u drugi tanjur i poslužite. Jelo je jednako ukusno i toplo i hladno.
