Jabučni žele nije samo ukusno piće i sjajan način iskorištavanja bogate vrtne berbe. Također je korisno za ljude koji pate od peptičnog čira, koji su podvrgnuti operacijama na gastrointestinalnom traktu, gastritisu, povećanoj ili smanjenoj kiselosti želučanog soka. No, ne zaboravite se posavjetovati s gastroenterologom o uputnosti dodavanja limunske kiseline u žele, jer se može dogoditi da vam je kategorički kontraindicirana.
Nužno je
-
- 300 g svježih jabuka
- 1 l. voda
- 100 g šećera
- 1 g limunske kiseline
- 40 g krumpirovog ili kukuruznog škroba
Upute
Korak 1
Ogulite i jezgričite jabuke, narežite ih na tanke ploške i prelijte vrućom vodom. Stavite posudu na vatru, pustite da zavrije, kuhajte 15-20 minuta uz povremeno miješanje.
Korak 2
Dobiveni kompot od jabuka malo ohladite. Ako imate miješalicu, jednostavno sameljite jabuke zajedno s tekućinom u pire. Ako nemate ovaj uređaj, iscijedite tekućinu u čistu posudu, protrljajte jabuke kroz sito i kombinirajte jabuku s odvojenom juhom od jabuka.
3. korak
Vratite lonac na vatru, dodajte mu šećer i limunsku kiselinu, a u međuvremenu škrob razrijedite u pola čaše hladne vode. Dobro ga promiješajte, ulijte u žele uz neprestano miješanje. Maknite posudu s vatre, stavite u hladnjak i ulijte u porcije kalupe.
