Povrće poput bundeve mnogima se sviđa zbog svog divnog okusa i zbog ogromnog sadržaja u svom sastavu tvari potrebnih za naše tijelo. Predlažem da napravim vrlo ukusan i zdrav žele od buče i suhih marelica. Ovo će se piće svidjeti ne samo odraslima, već i djeci.
Nužno je
- - bundeva - 400 g;
- - suhe marelice - 200 g;
- - voda - 1,6 l;
- - šećer - 100 g;
- - škrob - 1 žlica.
Upute
Korak 1
Prvi korak je ispiranje bundeve. Zatim uklonite kore s površine ovog povrća, a iznutra - sjemenke. Preostalu pulpu nožem izrežite na prilično velike komade.
Korak 2
Suhe marelice također temeljito isperite, zatim neko vrijeme potopite u vrućoj vodi, a zatim nasjeckajte nožem, izrezane na velike komade.
3. korak
U prikladnu lonac ulijte jednu i pol litru čiste vode i pustite da zakuha na štednjaku. Nakon vrenja dodajte tamo nasjeckanu buču i suhe marelice. Dobivenu smjesu kuhajte dok dodani sastojci ne omekšaju.
4. korak
Zatim omekšane suhe marelice i bundevu stavite u posudu blendera i pretvorite u glatki pire. Dobivenoj masi dodajte granulirani šećer. Sve miješajte dok se šećer potpuno ne otopi, a zatim ga stavite na štednjak i kuhajte 5-7 minuta. Usput, ako dodate malo količine vanilin ovom želeu, to će piću dati dodatni okus.
Korak 5
Nakon razrjeđivanja škroba u 100 mililitara vode, ubrizgajte ga u prilično tankom mlazu u kipuću masu, uz neprekidno miješanje.
Korak 6
Dobivenu smjesu stavite na vatru i pričekajte da zavrije. Čim se to dogodi, piće kuhajte još 5-7 minuta, a zatim ga ostavite sa strane da se ohladi. Trebao bi imati prilično gustu konzistenciju. Želatina od bundeve sa suhim marelicama je spremna!
