Mnogi ljudi odluče zamijeniti namirnice iz trgovina onim što mogu sami napraviti - to ne samo da štedi obiteljski proračun, već daje i povjerenje u kvalitetu proizvoda. Kako napraviti kremu kod kuće?
Pronađeni recept ponekad će ispasti puno ukusniji ako koristite kremu, no kako je sreća imala, možda ih neće biti kod kuće.
Kod kuće možete napraviti kremu koja odgovara vama: gusta ili rijetka, masna ili ne. Potrebna su nam dva proizvoda - maslac i mlijeko. Kada ih odabirete, obratite pažnju na datum proizvodnje, trebaju vam najsvježiji proizvodi. Mlijeko je prikladno za bilo koji udio masti, ali ako želite masno vrhnje, tada biste trebali odabrati odgovarajuće mlijeko.
Ako kod kuće nemate maramice ili salvete za jednokratnu upotrebu, kao ni gazu, tada ih također morate kupiti.
- Maslac narežite na komade, stavite u lonac srednje veličine i sve napunite mlijekom. Uključite grijanje na štednjaku, ne morate ga pretjerano jakim ili slabim. Sadržaj posude stavljene na štednjak mora se neprestano miješati - to će brže otopiti ulje.
- Nije potrebno mlijeko prokuhati. Plin možete isključiti ako ste sigurni da je maslac potpuno otopljen.
- Mlijeko, još toplo, netom skinuto sa štednjaka, ulijeva se u miješalicu. Tamo ga treba bičevati 7 minuta. Ako nemate miješalicu, možete upotrijebiti mikser ili, u ekstremnim slučajevima, vilicu, ali morat ćete pokušati temeljito istući mlijeko i maslac.
- Nakon toga ulijte mlijeko u vrč ili posudu, pokrijte gazom ili salvetom i tekućinu ohladite. Nakon otprilike 40 minuta, posuda se stavi u hladnjak i tamo ulije 7-9 sati. Ako vas brine da vam ponestane vrhnja, dodajte gustin iz vrećice prije ulijevanja smjese u blender.
Postoji još jedna opcija za stvaranje kreme, ali prikladna je za one koji imaju priliku uzimati prirodno mlijeko. Naravno, najbolje je ako je svježe od krave. Mlijeko se ulije u staklenku od tri litre i izvadi. Nakon nekog vremena na vrhu će se pojaviti nježna, gusta pjena - trebate je ukloniti žlicom i staviti u posudu. Zapravo, krema je spremna! Mlijeko iz trgovine nije prikladno za ovaj recept, jer je tvornica iz njega već istisnula sve "sokove", pa se vjerojatno neće pojaviti pjenasta kapica.
Sada znate kako sami napraviti kremu kod kuće.
