Gotovo svaka domaćica ima maslac u hladnjaku. No, ako se ispostavilo da su vam zalihe ulja velike, a ulje koje ste kupili užeglo, nemojte se žuriti uzrujati i odmah se rastati od ovog naizgled razmaženog proizvoda - sljedeći jednostavni koraci pomoći će vam da popravite užeglo ulje.
Nužno je
-
- maslac;
- voda;
- sok od mrkve;
- sol;
- Jabuke Antonov;
- soda bikarbona;
- kruh;
- breza ugljen;
- mlijeko;
- gaza;
- tava;
Upute
Korak 1
Užeglo ulje nekoliko puta operite s puno vode i malo posolite. Nakon toga u nju ulijte malo prirodnog soka od mrkve i temeljito promiješajte dobivenu masu. Sok od mrkve ulju će vratiti prethodno izgubljeni nježni i nježni okus.
Korak 2
U tavi nekoliko puta prokuhajte ustajalo ulje, nakon što mu dodate nasjeckane kriške jabuka Antonov. Zatim vrući maslac s kriškama jabuke procijedite kroz gazu, temeljito isperite vodom i istucite dok je još vruć. Oporabljeno ulje ponovno će biti upotrebljivo.
3. korak
Isperite užeglo ulje otopinom vode i sode bikarbone, koristeći 1 čašu vode i 1 žličicu sode bikarbone za pripremu otopine. Nakon toga ulje se mora dobro isprati čistom vodom i malo soli. Ulje odmah ima bolji okus, a miris je ljepši.
4. korak
Stavite užegli maslac i malu krišku kruha u tavu i otopite maslac s kruhom na laganoj vatri. Kruh će upiti gorčinu i neugodan miris, a vi ćete opet moći uživati u ugodnom i kremastom okusu maslaca.
Korak 5
Rastopljeni maslac otopite u tavi i dodajte mu 1 šalicu unaprijed zdrobljenog i prosijanog brezinog ugljena. Dobivenu masu ostavite na toplom mjestu jedan dan. Sljedeći dan ponovno otopite smjesu ulja i brezinog ugljena i procijedite dok se ne ohladi. Nakon toga, okus jestivog proizvoda vratit će se u ulje.
Korak 6
Užegli maslac stavite u svježe mlijeko, nekoliko puta ga temeljito zgnječite u mlijeku, a zatim isperite vodom i posolite. Prirodno svježe mlijeko otopit će maslačnu kiselinu koja se nalazi u prekomjernom užeglom ulju i uklanja loš okus i ustajali miris proizvoda. Voda će, pri pranju maslaca, ukloniti mlijeko iz njega, a oporavljeni maslac ponovno će postati ukusan.
