Crveni kavijar - kavijar lososa ukusan je, zdrav i hranjiv proizvod. Sadrži veliku količinu vrijednih bjelančevina, vitamina, masti. Glavna kulinarska metoda je ambasador.
Upute
Korak 1
Naravno, kavijar, poput jesetre, nema drugu svježinu. Međutim, vrlo često se dogodi da nakon otvaranja priželjkivane staklenke s razočaranjem utvrdite da je proizvod normalan, svjež, ali ne izgleda estetski ugodno.
Korak 2
Ako se kavijar čini suhim, jaja su deformirana, s udubljenjima, snažno zalijepljenim, dodajte 1-2 žličice mineralne vode - "Borjomi", "Essentuki" ili "Narzan" u staklenku s kavijarom. Pokrijte poklopcem ili prozirnom folijom da bude suh i hladite preko noći. Mineralna voda će se apsorbirati u kavijar, opet će postati gusta, sočna i blistava.
3. korak
Ako se pokaže da je kavijar preslanog okusa, napunite ga mlakom, prokuhanom vodom, ostavite neko vrijeme (ne duže od 7-10 minuta). Kavijar stavite na sito i ispustite vodu. Pokušajte: Ako je i dalje previše slano, ponovno ga isperite prokuhanom vodom.
4. korak
Da biste poboljšali izgled i okus konzerviranog crvenog kavijara, posebno ako ga je trebalo isprati, dodajte malu količinu biljnog ulja. Bolje je koristiti dezodorirano ulje, ali postoje amateri koji preferiraju suncokretovo ulje s mirisom sjemena.
Korak 5
Ako je kavijar normalnog izgleda, ali pojavio se lagani kiselkasti okus, a šteta ga je baciti, pokušajte ga isprati u svježem ukuhanom crnom čaju. U ove svrhe možete koristiti i kuhano mlijeko (umjesto listova čaja).
