Sterilizirano biljno ulje može biti potrebno u raznim životnim situacijama. Primjerice, kada trebate obraditi kožu novorođene bebe ili pripremiti zimu. U trgovini nećete naći biljno ulje koje je posebno sterilizirano, pa je samo jedno potrebno - naučiti kako sterilizirati ulje kod kuće.
Upute
Korak 1
Uzmite 250 grama rafiniranog biljnog ulja i ulijte ga u staklenu posudu od pola litre. Stavite staklenku maslaca u lonac s vodom i zapalite. Imajte na umu da ulje ne možete stavljati u već vruću vodu - zbog temperaturne razlike staklenka može puknuti.
Korak 2
Preporučljivo je staviti gazu presavijenu u tri do četiri sloja ispod staklenke ulja na dnu posude, to će također zaštititi staklenku od padova visoke temperature.
3. korak
Promiješajte malo tankim drvenim štapićem, tako da se ravnomjerno zagrije. Sterilizirajte biljno ulje 30 do 40 minuta. Voda u tavi će malo kipjeti, pa je morate povremeno dodavati, inače limenka ulja može puknuti. Pazite da u posudi ima centimetar ili dva više vode od ulja.
4. korak
Ne brinite ako kipuća voda uđe u ulje, ono se brzo digne na površinu i ispari, jer ti proizvodi imaju različitu gustoću i različita vrelišta. Ne sterilizirajte veliku količinu ulja odjednom, bolje je ponovno ga kuhati ako je potrebno.
Korak 5
Ostavite da se ulje ohladi nakon sterilizacije. Tek tada se proizvod može koristiti za namjeravanu svrhu. Usput, ostaci steriliziranog ulja mogu se ponovno upotrijebiti, trebate samo zatvoriti staklenku s uljem čistim poklopcem ili smotati kao da povrće zimi zamotate.
Korak 6
Strogo je zabranjeno sterilizirati ulje u mikrovalnoj pećnici: kada se pregrije, veze se unište i složene masti proizvoda jednostavno se raspadnu (zbog čega ne možete pržiti u već korištenom suncokretovom ulju), a ako se ne zagrijete, ne dobiti sterilnost.
