Takva smetnja kao soljeno jelo dogodi se barem jednom bilo kojoj domaćici. Iskusni kulinarski stručnjaci znaju što učiniti u takvim slučajevima; u njihovim bilježnicama postoji mnogo načina da izgubljeni okus vrate razmaženom jelu.
Nužno je
-
- bujon,
- krumpir,
- riža,
- povrće.
Upute
Korak 1
Ne postoji ništa lakše od popravljanja presoljenog boršča. U lonac ulijte malo neslanog temeljca i kuhajte juhu 5 minuta. To se može učiniti na kraju kuhanja, tako da se aroma i okus jela neće izgubiti. Ni u kojem slučaju ne razrijedite borsch vodom, posebno na kraju kuhanja, kako ne biste potpuno pokvarili jelo.
Korak 2
Skinite korice s 2-3 rajčice, narežite ih na kockice ili nasjeckajte u blenderu. Poštedite rajčice sa žlicom brašna, ulijte neslanu juhu u tavu, kuhajte. Zamijenite dio pokvarene tekućine dobivenom smjesom. Boršu nakon toga nije potrebno kuhati.
3. korak
Pripremite dodatnu porciju prženja neslanog povrća: luk, mrkva, cikla i rajčica te dodajte povrće u boršč. Boja i okus jela postat će intenzivniji, a slano se neće osjetiti.
4. korak
Tijekom kuhanja stavite sirovi krumpir u slani boršč, a nakon isključivanja vatre uklonite ga. Krumpir će upiti višak soli i neće pokvariti okus jela. Ili, jedan veći krumpir skuhajte zasebno, zgnječite ga u maloj količini beskvasne juhe od krumpira i dodajte slanom boršu.
Korak 5
Zamotajte šaku riže u gazu i na neko vrijeme umočite u kipuću prvu hranu, žitarice će iz juhe izvući višak soli. Nakon vrenja izvadite vrećicu riže iz posude.
Korak 6
Skuhajte istu količinu boršča, ali nemojte ga soliti. Premjestite obje juhe u jednu veliku šerpu i pirjajte 2 do 3 minute.
Korak 7
Masno jelo djeluje slanije, pa prilikom kuhanja boršča uklonite višak masnoće, ali bolje je jelo kuhati u drugoj juhi ili gotovoj juhi dodajte kuhano meso. Stavljanje neslanog mesa u gotov slani boršč poboljšati će okus jela.
Korak 8
Pustite da boršč odstoji neko vrijeme, tako da povrće i meso uključeni u njega upije sol iz juhe. Ova metoda pomoći će popraviti blago slano jelo.
