Perga je pelud koji sakupljaju pčele, stavljaju se u saće, prelivaju medom i zapečaćuju voskom. Perga se široko koristi u ljekovite svrhe, jer je jedinstveni dodatak prehrani ljudi, koji sadrži puno aminokiselina, bjelančevina, masti, vitamina i drugih mikro- i makroelemenata. Posebno je vrijedan pčelinji kruh dobiven od šumskog ili livadskog bilja. Pčelari se koriste različitim metodama prikupljanja i čuvanja.
Nužno je
pčelarski nož, zaštitno odijelo, lonac s hladnom vodom, mlin za meso, med
Upute
Korak 1
Prva metoda je najjednostavnija i najbrža. Trebate samo ukloniti okvir s pčelinjim kruhom iz košnice, staviti ga u hladnjak i po potrebi koristiti pčelinji kruh zajedno s voskom. Treba napomenuti da se pčelinji kruh u ovom obliku čuva kratko vrijeme.
Korak 2
Metoda druga - uklonite okvir iz košnice. Zatim zagrijanim nožem odrežite saće sa svih strana na podnožje okvira. U te svrhe pčelari koriste poseban pčelarski nož. Dalje, trebate temeljito umijesiti saće rukama i staviti ih u lonac s hladnom vodom. Nakon nekog vremena vosak će isplivati, a granule bukve taložit će se na dnu posude. Zatim vodu treba ocijediti, a pčelinji kruh rasuti u tankom sloju i sušiti jedan ili dva dana.
3. korak
Metoda treća. Izrezane saće treba izrezati na sitne komade veličine dva do tri centimetra i samljeti nekoliko puta kroz mlin za meso. Rezultirajuće mljeveno meso mora se pomiješati s medom. Udjeli sastojaka u smjesi mogu se razlikovati. Obično sadrži od dvadeset do pedeset posto pčelinjeg kruha. Zatim ostavite smjesu da odstoji nekoliko dana. Za to će vrijeme čestice voska plutati prema gore, što bi trebalo ukloniti. Dobiveni proizvod sadržavat će pčelinji kruh, med, propolis i malo voska. U dobro zatvorenoj staklenci smjesa se može čuvati oko dvije i pol godine.
4. korak
Na velikim pčelarskim farmama mogu se koristiti sljedeće metode sakupljanja pčelinjeg kruha. Bukovo saće se suši ili zamrzava. Također se mogu skarificirati, odnosno ogrebati na takav način da se otvore stanice s pčelinjim kruhom. Oni su također zdrobljeni, a zatim se vosak odvaja udarcem. Rezultirajuće granule pčelinjeg kruha pomalo podsjećaju na poliedre, odnosno čini se da ponavljaju oblik svojih stanica. Blago osušeni pčelinji kruh pakira se i prodaje ili šalje na daljnju preradu.
